O, pomidorze! Jest centralnym punktem letnich sałatek, sercem i duszą naszych ulubionych sosów do makaronu oraz soczystym klejnotem ogrodów. Ale potem przychodzi jego klasyfikacja; Czy to warzywo, czy owoc? To proste pytanie doprowadziło do debat przy stołach obiadowych, w salach wykładowych, a także w salach sądowych. Więc przyjrzyjmy się soczystym szczegółom i odpowiedzmy na to raz na zawsze; Czy pomidor to warzywo, czy owoc?
Botaniczny werdykt: Owoc
Zapytajmy naszych przyjaciół z królestwa roślin. Botanicznie mówiąc, owoce to dojrzałe jajniki, które rozwijają się z kwiatów, które zwykle zawierają nasiona. Dlatego jest jasne, że pomidory spełniają tę definicję. Pochodzą z zapłodnionego jajnika kwiatów zawierających ich nasiona. Tak więc, mówiąc botanicznie, "Czy pomidor to warzywo, czy owoc?" Jest tylko jedna odpowiedź - to owoc!
Kulinarna perspektywa: Warzywo
Ale poczekaj, zanim wrzucisz swój pomidor do sałatki owocowej, ponieważ kulinarnie zaliczają się do warzyw. Oznacza to, że zwykle pojawiają się obok ogórków, papryki i sałaty w większości przepisów, ponieważ wolą być spożywane w daniach wytrawnych niż słodkich. Również z powodu profilu smakowego oraz kulinarnych zastosowań, szefowie kuchni na całym świecie odnoszą się do pomidorów jako do warzyw.
Werdykt prawny: Trochę z obu
Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawy, rozważmy historyczną sprawę sądową, która dotyczyła prawa. W 1893 roku przed Sądem Najwyższym USA pojawiło się pytanie prawne dotyczące tego, czy pomidory są owocami, czy warzywami. Debata ta nie była jednak akademickim ćwiczeniem, lecz problemem podatkowym. W tamtym czasie cła importowe stosowane były tylko do warzyw, podczas gdy owoce nie były objęte opłatami. W sprawie Nix v. Hedden sąd orzekł, że marketing pomidorów jako warzyw w ich codziennym użyciu był bardziej odpowiedni. Dlatego w prawie Stanów Zjednoczonych przynajmniej pomidor jest warzywem.
Aspekt odżywczy
Odżywczo, pomidory są najlepsze z obu światów. Są niskokaloryczne i bogate w witaminy (zwłaszcza witaminę C i A) oraz przeciwutleniacze, takie jak likopen, który został powiązany z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Niezależnie od tego, czy wolisz nazywać je owocami, czy warzywami, nie ma wątpliwości, że stanowią zdrowy dodatek do twojej diety.
Ostateczne słowo: to zależy!
Więc co to jest; warzywo czy owoc? Wszystko zależy od tego, kogo zapytasz. Dla botaników pozostaje to owocem. Dla szefów kuchni nadal uważają to za warzywo.
Jednak prawnie Sąd Najwyższy USA nazywa pomidora warzywem (przynajmniej dla celów taryfowych).
Dlatego możemy powiedzieć, że pomidor jest zarówno owocem, jak i warzywem z powodu swojej wszechstronności i smaku? Pomidory mieszczą się w dwóch kategoriach: nie można ich łatwo sklasyfikować jako owoce lub warzywa, ponieważ są tak wszechstronnymi składnikami w kuchniach; mogą być używane w potrawach wytrawnych oraz sałatkach.
Niektóre niesamowite rzeczy o pomidorach
Stolica pomidorów: Czy kiedykolwiek słyszałeś o festiwalu La Tomatina, który odbywa się corocznie w Buñol w Hiszpanii? Największa bitwa jedzeniowa na świecie, która kręci się wokół pomidorów!
Pomidory pod inną nazwą: W pewnym momencie w niektórych częściach świata pomidory znane były jako “jabłka miłości.” Czyż to nie jest słodkie?
Rekordy świata: Najcięższa zarejestrowana waga pomidora wynosiła 4,896 kg (10 funtów 12,7 uncji).
To, czy to owoc, czy warzywo, naprawdę nie ma znaczenia, gdy mówimy o pomidorze. Są uwielbiane w różnych kuchniach, ponieważ są wszechstronne, smaczne i dobre dla zdrowia. Więc za każdym razem, gdy jesz kawałek kanapki z pomidorem lub bierzesz łyżkę zupy pomidorowej, pamiętaj o długiej historii i sporze wokół tej niepozornej, ale niesamowitej rośliny.
Więc, czy myślisz, że pomidory to warzywa czy owoce? Tak! Mogą być jednym i drugim, co czyni je wyjątkowymi.