Nie tylko pomidory są pyszne i wszechstronne, ale także pełne składników odżywczych, które znacząco wspierają Twoje zdrowie. Pomidory można kroić do sałatek, gotować na sosy lub jeść bezpośrednio z roślin; dlatego są one bogate w niezbędne składniki odżywcze. Dowiedz się więcej o faktach żywieniowych pomidorów oraz o powodach, dla których ten skromny owoc powinien znaleźć się w Twojej diecie.
Szybki przegląd wartości odżywczej
Rozmawiając o faktach żywieniowych pomidorów, masz wiele do nauczenia się. Średni pomidor (około 123 gramów) zawiera:
- Kalorie: 22
- Białko: 1 gram
- Węglowodany: 5 gramów
- Cukier: 3 gramy
- Błonnik pokarmowy: 1,5 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
Ale to nie wszystko, oprócz witamin i minerałów, pomidory są również bogate w przeciwutleniacze, które przyczyniają się do ich korzyści zdrowotnych wymienionych powyżej.
Wiele witamin i minerałów.
Witamina C
RDAs witaminy C dla średniego pomidora wynoszą około 28%. Ta witamina jest przeciwutleniaczem w organizmie, który wspiera układ odpornościowy, poprawia zdrowie skóry i pomaga organizmowi wchłaniać żelazo z żywności roślinnej.
Witamina A
Pomidory zawierają beta-karoten, który jest przekształcany przez organizm w witaminę A. Dobre widzenie, silny układ odpornościowy i utrzymanie zdrowej skóry to niektóre korzyści tej witaminy.
Witamina K
Kolejnym składnikiem odżywczym znajdującym się w pomidorach, niezbędnym do krzepnięcia krwi i zdrowia kości, jest witamina K.
Potas
Jeden pomidor zawiera około 292 mg potasu; minerału ważnego dla zdrowia serca, funkcji mięśni i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi.
Kwas foliowy
Ta witamina z grupy B odgrywa kluczową rolę podczas podziału komórek oraz syntezy DNA, dlatego jej zapotrzebowanie jest wysokie w czasie ciąży lub w okresach szybkiego wzrostu.
Przeciwutleniacze: tajne bronie
Pomidory są bogate w przeciwutleniacze, które chronią Twoje komórki przed uszkodzeniami. Likopen to przeciwutleniacz, który jest tak potężny, że nadaje pomidorom czerwony kolor.
Likopen
Wykazano, że likopen zmniejsza ryzyko chorób serca i niektórych nowotworów, zwłaszcza raka prostaty. Ten czynnik dostępności biologicznej jest wyższy w gotowanych pomidorach; w związku z tym możesz cieszyć się sosem pomidorowym bez wyrzutów sumienia!
Beta-karoten
Ten przeciwutleniacz jest przekształcany w witaminę A w organizmach ludzkich, przyczyniając się tym samym do ogólnej aktywności przeciwutleniającej poprzez ochronę komórek przed uszkodzeniami.
Korzyści zdrowotne pomidora
Biorąc pod uwagę jego wartość odżywczą, nic dziwnego, że nazywany jest superfoodem. Oto niektóre korzyści zdrowotne, jakie można uzyskać, jedząc więcej pomidorów:
Zdrowie serca
Pomidory zawierają potas, witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze, które są dobre dla serca. Z kolei likopen ma związek z niższym poziomem cholesterolu i zmniejszonym ryzykiem wystąpienia problemów z sercem.
Zapobieganie nowotworom
Między innymi obejmuje to walkę z wolnymi rodnikami, które powodują nowotwory. Regularne spożywanie pomidorów zmniejsza ryzyko wystąpienia różnych rodzajów nowotworów.
Zdrowie skóry
Witaminy oraz przeciwutleniacze zawarte w pomidorach pomagają chronić naszą skórę przed uszkodzeniami słonecznymi, dzięki czemu wygląda młodziej. Kolagen jest produkowany przez witaminę C, co zapewnia jędrną i elastyczną skórę.
Zdrowie oczu
Beta-karoten występuje w postaci witaminy A, która pomaga zapobiegać ślepocie nocnej i zmniejsza ryzyko związanych z wiekiem chorób plamki żółtej, gdy jest regularnie spożywana.
Zdrowie układu pokarmowego
Zawierają błonnik, który wspiera prawidłowe trawienie, zapobiegając zaparciom.
Interesujące fakty o pomidorze
Pomidory, pomidory
Bez względu na to, jak je wymawiasz, pozostają owocami, chociaż w kuchni występują głównie jako warzywa.
Pomidory w kosmosie
Czy wiesz, że nasiona pomidorów zostały wysłane w kosmos? NASA wysłała je na misje, aby zbadać kiełkowanie nasion po wpływie podróży kosmicznych.
Najcięższy pomidor, jaki kiedykolwiek zważono, ważył 10 funtów i 12,7 uncji (4,896 kg). To pomidor, który warto otworzyć.
Oprócz bycia pysznym składnikiem w twoich posiłkach, pomidory są bogate w składniki odżywcze, które mogą przynieść ci wiele korzyści. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości składników odżywczych, pomidory stanowią doskonały dodatek do każdej diety. Więc następnym razem, gdy pójdziesz na zakupy, nie zapomnij wziąć kilku pomidorów, aby czerpać z nich liczne korzyści zdrowotne.
Jeden pomidor może być odpowiedzią na lepsze zdrowie! Smacznego!