மிளகாய்களின் பயன்கள்: இந்த பல்துறை காய்க்கறிக்கு ஒரு வண்ணமயமான வழிகாட்டி

வண்ணமயமான, சுவையான மற்றும் மாற்றக்கூடிய காய்கறிகள் என்றால், பெல் மிளகாய் மட்டுமே சிலரை போட்டியிடலாம். இனிப்பு குரூச்சினை சேர்க்கும் அல்லது தீவிர மிளகாயில் சூடான சுவையை கூட்டும் வகையில்; இந்த பல வண்ணங்களுடைய காய்கறி உலகின் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் ஒரு கட்டாயமாகக் காணப்படுகிறது. இந்த கட்டுரை மிளகாய்களின் வெவ்வேறு வகைகள், அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் உங்களை இந்த சமையல் ஹீரோவுடன் மேலும் காதலிக்க வைக்கும் மற்ற சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைப் பார்க்கும். உயிர்வாழும் சுவைகளை உலகத்திற்கு வரவேற்கிறோம் - இதற்கு நாம் மூழ்குவோம்!

மிளகாய்களின் வகைகள்: மென்மையானது முதல் குரூரமானது

மிளகாய்கள் பல வடிவங்களில், அளவுகளில் மற்றும் சூடான அளவுகளில் வருகின்றன. நீங்கள் சந்திக்கக்கூடிய சில பொதுவான வகைகள் கீழே உள்ளன:

பெல் மிளகாய்கள்

பெல் மிளகாய்கள் மிளகாய்களின் உலகில் மென்மையான சூப்பர்ஹீரோக்களைப் போன்றவை. அவை பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறங்களில் இருக்கலாம் - அவை எந்த மிளகாய் காரத்தையும் இன்றி குரூச்சான உருப்படியையும் அழகான நிறத்தையும் சேர்க்கின்றன. நீங்கள் அறிந்திருந்தீர்களா? பச்சை மிளகாய்கள் என்பது சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிற மிளகாய்களின் அறுவடை ஆகாத பதிப்புகள்!

ஜலப்பேனோ மிளகாய்கள்

சிறு கீற்று ஆனால் அதிகமாக சூடானது அல்ல; ஜலப்பேனோ முயற்சிக்கவும், அவை வலிமையான சுவையைக் கொண்டுள்ளன ஆனால் அதிகமாக சூடானதில்லை; சால்சா, நாசோஸ், நிறைந்த பெல் மிளகாய்கள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படும் மத்திய அளவிலான மிளகாய்.

ஹபெனரோ மிளகாய்கள்

நீங்கள் குரூரமானதைவிட மேலும் குரூரமானதாக வேண்டும் என்றால்; ஹபெனரோ மிளகாய்கள் பழவகை சுவையுடன் கூடிய Crazy hotness அளவுகளை வழங்குகின்றன - இந்த சிறிய விளக்கி வடிவ மிளகாய்கள் உங்கள் உணவினை தீயாக மாற்றும்! ஆனால் நினைவில் வைக்கவும்… எப்போதும் அருகில் பால் வைத்திருக்கவும்!!

சில்லி மிளகாய்கள்

காயென், தாய் பறவை கண் மிளகாய் தூள் போன்றவை அனைத்தும் இந்த சில்லி மிளகாய் வகைகளில் அடங்குகின்றன, மேலும் பல வகைகள் இங்கு தனியாகக் குறிப்பிட முடியாத அளவுக்கு உள்ளன; சுருக்கமாகக் கூறும்போது, உலகம் முழுவதும் மிளகாய் சுவைகளைச் சேர்க்கின்றன.

போபிளானோ மிளகாய்கள்

மென்மையான இனிப்பு போபிளானோ மிளகாய்கள் வறுத்து நிரப்புவதற்கான சிறந்தது; வறுத்தால், அவை அஞ்சோ மிளகாய்களாக அறியப்படுகின்றன மற்றும் மெக்ஸிகோ உணவுகளில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மிளகாய்கள் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன

மிளகாய்கள் சுவையானதுதான் அல்ல, மேலும் உங்கள் நலத்திற்கும் நேர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் ஊட்டச்சத்திகளை நிறைந்து கொண்டுள்ளன. சில முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன:

விடாமின்களின் செழிப்பு

உதாரணமாக, பெல் மிளகாய்களில் A மற்றும் C விடாமினங்கள் நிறைந்துள்ளன. உண்மையில், சிவப்பு மிளகாய்கள் ஆரஞ்சுகளில் உள்ளதைவிட அதிகமாக உள்ளன! இந்த விடாமினங்கள் நல்ல பார்வையை பராமரிக்கவும், ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு முறை செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம் ஆகின்றன.

ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த உணவுகள்

மிளகாய்கள் உயர் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் உள்ளடக்கத்திற்காக அறியப்படுகின்றன, இது செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது. காப்சைசின் - இதற்கு மிளகாயின் காரத்திற்கான காரணமாகும் சேர்மம், மேலும் இது ஆன்டி-இன்ஃபிளமேட்டரி மற்றும் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளை கொண்டுள்ளது, எனவே உடல் நலத்தை மேம்படுத்துகிறது.

எடை கட்டுப்பாடு

குறைந்த கலோரி ஆனால் நார்ச்சத்து நிறைந்த இந்த காய்கறிகள் எவரும் எடை குறைக்க விரும்பும் போது உங்கள் உணவுக்கூட்டத்தில் சேர்ப்பது எந்த விதத்திலும் பாதிக்காது; மேலும் காய்கறிகளில் உள்ள காப்சைக்கின் உள் வெயில் மிளகாய்கள் உடல் உலோகத்தை அதிகரிக்கலாம், இதனால் கூடுதல் கலோரி எரிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியம்

வித்தியாசமான வகை மிளகாய்களில் உள்ள வைட்டமின்கள், ஆணு எதிரிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து இணைந்துள்ளதால், இருதய நோய்களை குறைக்கும் வாய்ப்புகளை குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

சால்சாஸ் மற்றும் சாஸ்

மிளகாய்களை முதன்மை பொருளாகக் கொண்டு பல சால்சாஸ் மற்றும் கார சாஸ்கள் உள்ளன. நீங்கள் வெவ்வேறு வகை மிளகாய்களை முயற்சி செய்து, வெப்பம் மற்றும் சுவையின் சரியான கலவையைப் பெறலாம்.

மிளகாய் நிரப்பல்கள்

அறுசுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு அரிசி, இறைச்சி, பருப்புகள் மற்றும் மசாலா கொண்டு மிளகாய்களை நிரப்புங்கள். சாப்பிடுவதற்கு முன் ஓவியமாக்கவும்.

சேவிய மிளகாய்கள்

சேவிய மிளகாய்கள் ஓவியமாக்கும்போது இனிப்பு, புகைபிடிக்கும் சுவையைப் பெறுகின்றன. சாண்ட்விச்சுகளில் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளில், அல்லது பிச்சாவில் மேலே போடுவதற்காக அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

அபிகரிக்கப்பட்ட மிளகாய்கள்

உங்கள் உணவுக்கு கூடுதல் காரத்தை வழங்குவதற்காக மிளகாய்களை அபிகரிக்கவும். ஜலப்பெனோஸ் நாசோஸ் மற்றும் பர்கர்களுக்கு மிகச் சிறந்தவை, மற்ற அபிகரிக்கப்பட்ட மிளகாய் வகைகள் சாண்ட்விச்சுகளில் நல்லதாக இருக்கின்றன.

மிளகாய்களைப் பற்றிய சில தகவல்கள்:

உலகின் மிகவும் காரமான மிளகாய்

2 மில்லியனுக்கும் மேற்பட்ட ஸ்கோவில்லே வெப்ப அளவீட்டில் (SHU), கரோலினா ரீப்பர் அதிகாரபூர்வமாக உலகின் மிகவும் காரமான மிளகாய் ஆகும், கினஸ் உலக சாதனைகள் படி. கவனமாக கையாளவும்!

மிளகாய்களின் வரலாறு

முதலில் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து; கிறிஸ்தபர் கொலம்பஸ் அவற்றைப் ஐரோப்பாவுக்கு கொண்டு வந்தார், அங்கு அவற்றை உலகம் முழுவதும் விரைவாக விநியோகிக்கப்பட்டது.

பாப்ரிகா குழப்பம்

அவர்களின் பெயர்களுக்குப் பின்வாங்கி, கருப்பு மிளகாய் மிளகாய் மிளகாயுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, உணவுப் பொருட்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாக்கள் மட்டுமே. முந்தையது மிளகாய்த் தாவரங்களிலிருந்து வரும், மற்றொரு வகையில் காப்சிகம் இனத்தில் உள்ள மிளகாய்களை உள்ளடக்குகிறது.

இந்த காய்கறியின் பல பயன்கள்

நீங்கள் மென்மையான அல்லது உங்கள் வயிற்றில் அமில உதிர்வைப் போல எரிக்கும் ஹபனெரோவுகளை விரும்புகிறீர்களா என பொருட்படுத்தாது, நாங்கள் அனைவரும் ஒப்புக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு விஷயம் உள்ளது: பல்வேறு பயன்பாடுகள்! இந்த வண்ணமயமான சிறிய ரத்தினங்கள் எங்கு சென்றாலும் சுவையைச் சேர்க்கின்றன, எனவே அடுத்த முறை, கடை அலமாரியில் இருந்து வெவ்வேறு வகைகளைப் பிடிக்க பயமுறுத்த வேண்டாம் - புதிய சமையல் முறைகள் எவை வெளிவரும் என்பதை யாரும் அறியமாட்டார்?

நினைவில் வைக்கவும், வாழ்க்கை சிறிது மசாலையுடன் சிறந்தது. காகிதப் பொருட்களால் நீங்கள் செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் அனுபவிக்கவும்!