தக்காளிகள் என்பது அதிகமாக இருந்தால் மகிழ்ச்சி தரும் வகையிலான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். தக்காளி வகைகள் பலவகை மற்றும் சுவையானவை: சிறிய செர்ரி தக்காளியிலிருந்து உறுதியாக உள்ள பீஃப் ஸ்டேக் வரை, இவற்றில் அனைத்தும் உள்ளன. நீங்கள் தோட்டக்காரர், சமையல்காரர் அல்லது தக்காளிகளை விரும்பும் ஒருவர் என்றால், இந்த அறிவு உங்கள் பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆகவே, இந்த எழுதுதலின் மூலம், உங்கள் வாய்க்கு நீர் வர வைக்கும் பயணத்தில் சில பொதுவான தக்காளி வகைகளைப் பார்க்கலாம்.
செர்ரி தக்காளிகள்
விளக்கம்: இந்த சிறிய வட்டமான இனிப்புகள், தங்களின் வகையில் கந்தளிப்பாக உள்ளன. சர்க்கரையின் மாதிரி இனிப்பான இந்த தக்காளி, சாலடிகளில் சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவதற்கும், உணவுக்கு நிறம் சேர்ப்பதற்கும் சிறந்தது.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: அவற்றை சாலடியில் சேர்க்கலாம்; பார்பிக்யூசில் ஸ்க்யூயர்களில் வைக்கலாம் அல்லது விரைவான சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம்.
சிறந்த தகவல்: செர்ரி தக்காளிகள் சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் கூடவே ஊதா நிறங்களில் உள்ளன!
உழவன் தக்காளிகள்
விளக்கம்: உழவன் தக்காளிகள் தடிப்பான தோலுடன் மற்றும் செர்ரி தக்காளிகளுக்கு ஒத்த மாமிசமாக உள்ள வடிவம் கொண்டவை, ஆனால் சிறிது நீளமானவை. இருப்பினும், இந்த பழங்கள் செர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது பழத்தோலாக இல்லை; எனவே, அவற்றை வறுத்தால் சிறந்தது.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: அவற்றை சாலடிகளில் பயன்படுத்துங்கள் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளுடன் வறுத்து சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் இதைப் பாஸ்தா உணவுகளுக்காகவும் பயன்படுத்தலாம்.
சிறந்த தகவல்: உழவன் தக்காளிகள் எனப் பெயரிடப்பட்டாலும், அவை எப்போதும் உழவுகள் அல்ல! இருப்பினும், அவற்றின் அளவும் வடிவமும், உழவுகளின் குழாய்களைப் போலவே தோன்றும், எனவே அவற்றின் பெயர்.
ரோமா தக்காளிகள்
விளக்கம்: பிளம் தக்காளிகள் என்றும் அழைக்கப்படும்; ரோமாஸ் ஓவல் வடிவம் கொண்டவை, குறைவான விதைகள் மற்றும் அடர்த்தியான மாமிசம் கொண்டவை. அவற்றின் சுவையில் சிறிய மிளகாய் சுவை இருக்க வாய்ப்பு உள்ளது, இது சாஸ் மற்றும் பேஸ்ட்களுக்கு சிறந்தது.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: சிறந்த மரினரா சாஸ், மேலும் சுவையான தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சூப்புகள் மற்றும் குழம்புகளுக்கான பாதுகாப்பு நோக்கங்களுக்காக.
சிறந்த தகவல்: ரோமா தக்காளிகள் குறைந்த நீரை கொண்டதால், பொதுவாக கொண்டு வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் பேஸ்டாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பீஃப் ஸ்டேக் தக்காளிகள்
விளக்கம்: பீஃப் ஸ்டேக் – இந்த இனத்தின் தக்காளி. இந்த பழங்கள் அளவிலான, சJuicy மற்றும் மாமிசமாக உள்ளன. அவை பொதுவாக நறுக்கியவையாகவும், சாண்ட்விச் மற்றும் பர்கர்களுக்காக பரவலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: உங்கள் பாரம்பரிய BLTக்கு சேர்க்க வலுவான நறுக்குகளை உருவாக்குங்கள், பர்கர் மேலே வைக்கவும் அல்லது உப்பும் மிளகாயும் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.
சிறந்த தகவல்: பீஃப் ஸ்டேக் தக்காளிகளின் எடைகள் ஒரு பவுன்டுக்கு மேல் செல்லலாம்! இது ஒரு பெரிய தக்காளி.
பாரம்பரிய தக்காளிகள்
விளக்கம்: பாரம்பரிய தக்காளிகள் தனித்துவமான வடிவங்கள், நிறங்கள் மற்றும் சுவைகளை கொண்டவை. இவை திறந்த பரவலாக்கப்பட்ட வகைகள், தலைமுறைகளின் மூலம் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள் கோடுகள் அல்லது பல நிறங்களில் இருக்கலாம்.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: அவை சாலட்களில், கப்பிரேசே அல்லது வெண்ணெய் வைத்துப் பரிமாறிய துண்டுகளாகவும் அருமையாக இருக்கின்றன.
சிறப்பு தகவல்: உண்மையில், மரபு தக்காளிகள் பல தசாப்தங்களாக அவற்றைப் பராமரித்த குடும்பங்கள் அல்லது இடங்களின் பெயர்களால் அழைக்கப்படுகின்றன. எனவே, சில தக்காளிகள் crown அணிந்து கொண்டிருக்கின்றன என்பதும் உண்மை!
பச்சை தக்காளிகள்
விளக்கம்: இது வெறும் காய்ச்சலான சிவப்பு தக்காளிகளை குறிக்கவில்லை; சில வகைகள் மனிதர் அவற்றின் இனப்பெருக்க செயல்முறையில் தலையீடு செய்ததால், இருமுறை வந்தாலும் பச்சையாகவே இருக்கும். க sour சுவை, இந்த பழங்கள் சிவப்பு உறவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: அவற்றை தென்னிந்திய முறையில் வதக்குங்கள்; பழங்களை ஊறுகாயாக மாற்றுங்கள் அல்லது ரெலிஷ் க்கு சட்னிகள் செய்யுங்கள்.
சிறப்பு தகவல்: “வறுத்த பச்சை தக்காளிகள்” என்பது தென்னிந்திய சமையலில் ஒரு முக்கிய உணவாக மாறியுள்ள ஒரு சுகாதார உணவாகும், மேலும் இது ஒரு சிறந்த திரைப்படத்தின் தலைப்பாகவும் உள்ளது.
சான் மார்ஸானோ தக்காளிகள்
விளக்கம்: சான் மார்ஸானோ, நன்கு அறியப்பட்ட பிளம் தக்காளி வகை, இனிமையான சுவை கொண்டது மற்றும் சித்ரவாதம் மிகக் குறைவாக உள்ளது. அவை உறுதியானது, விதைகள் குறைவாகவும், தடிமனான தோலுடன் உள்ளது.
சிறந்த பயன்பாடுகள்: உண்மையான இத்தாலிய சாஸ் க்கான சிறந்த தேர்வு, குறிப்பாக பித்தலின் சாஸ் மற்றும் மரினாரா தயாரிக்கப் பயன்படுத்தும்போது.
சிறப்பு தகவல்கள்: இந்த தக்காளிகள் இத்தாலியில் மவுண்ட் வெசூவியஸ் என்ற தீவிர மண் மீது வளர்க்கப்படுகின்றன. உங்கள் தகவலுக்கு, அவற்றுக்கு ஐரோப்பாவில் பாதுகாக்கப்பட்ட மூலாதாரத்தின் பாதுகாப்பு (PDO) உள்ளது!
தக்காளிகளின் வண்ணம்
உலகில் பல வகை தக்காளிகள் உள்ளன, அவை வண்ணங்களின் அடிப்படையில் ஒரு வண்ணமய காட்சி போலவே இருக்கும். இது நீங்கள் வீட்டில் வளர்க்க வேண்டிய அல்லது சந்தையில் வாங்க வேண்டிய தக்காளிகளை தேர்வு செய்யும்போது உதவும் தகவல் ஆக இருக்கலாம். எனவே, நீங்கள் அடுத்த முறையாக அதிக அளவிலான தக்காளிகளை பெற்றால், அந்த வெவ்வேறு நிறங்களை அனுபவிக்கவும், அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளை மதிக்கவும் செய்யுங்கள்.
எனவே, நீங்கள் அந்த இனிமையான செர்ரி தக்காளியை சாப்பிடுகிறீர்களா அல்லது உங்கள் சாலடிக்காக ச juicy ய juicy பீஃப் ஸ்டேக் துண்டுகளை வெட்டுகிறீர்களா அல்லது ரோமா தக்காளி சாஸுக்கு குக்கிங் பாத்திரங்களை சமைக்கிறீர்களா என்பதை நினைவில் வையுங்கள்; இது மிகவும் பல்துறை மற்றும் பிரபலமான பழங்களோ அல்லது காய்கறிகளோ ஆகும் - நீங்கள் அதை எப்படி பார்க்க விரும்புகிறீர்களோ அதில்!
எனவே, உங்கள் பிடித்த தக்காளி வகை எது? இருப்பினும், உலகளவில் ஆராயப்பட்டு காத்திருக்கும் மில்லியன் மாறுபாடுகள் உள்ளன. உங்கள் சுவையான தக்காளிகளை சாப்பிடுங்கள்.