О, доматът! Той е централният елемент в летните салати, сърцето и душата на любимите ни паста сосове и сочният бижу на градините. Но идва и неговата класификация; Дали е зеленчук или плод? Този прост въпрос е довел до дебати на трапезите, в лекционни зали, както и в съдебни зали. Така че нека да разгледаме сочните детайли и да отговорим на този въпрос веднъж завинаги; Доматът зеленчук ли е или плод?
Ботаническото решение: Плод
Нека попитаме нашите приятели от растителното царство. Ботанически погледнато, плодовете са зрели яйчници, които се развиват от цветя, които обикновено носят семена. Следователно е ясно, че доматите отговарят на това определение. Те произлизат от оплоден яйчник на цветя, съдържащи техните семена. Така че ботанически погледнато, “Доматът зеленчук ли е или плод?” Има само един отговор - той е плод!
Кулинарната гледна точка: Зеленчук
Но изчакайте, преди да сложите домата в плодовата си салата, защото кулинарно те попадат в категорията на зеленчуците. Това означава, че те обикновено се появяват заедно с краставици, чушки и маруля в повечето рецепти, тъй като предпочитат да бъдат консумирани в солени ястия, отколкото в сладки. Също така, поради вкусовия профил и кулинарните приложения, готвачите по целия свят наричат доматите зеленчуци.
Правното решение: Малко от двете
За да усложним нещата, нека разгледаме един исторически съдебен случай, който е включвал закона. През 1893 г. имаше правен въпрос пред Върховния съд на САЩ относно това дали доматите са плодове или зеленчуци. Дебатът обаче не беше академично упражнение, а данъчен проблем. Тогава вносните мита се прилагаха само за зеленчуци, докато плодове нямаше. В делото Nix v Hedden, съдът реши, че маркетингът на доматите като зеленчуци поради тяхната ежедневна употреба е по-подходящ. Следователно, поне в американското право, доматът е зеленчук.
Нутриционният аспект
Нутриционно, доматите са най-доброто от двата свята. Те са нискокалорични и богати на витамини (особено витамин C и A), както и на антиоксиданти като ликопен, който е свързан с множество ползи за здравето. Независимо дали предпочитате да ги наричате плодове или зеленчуци, няма съмнение, че те са здравословно допълнение към вашата диета.
Последната дума: зависи!
И така, какво е; зеленчук или плод? Всичко зависи от това, кого питате. За ботаниците той остава плод. За готвачите те все още го считат за зеленчук.
Въпреки това, правният Върховен съд на САЩ нарича домата зеленчук (поне за целите на митата).
Следователно можем ли да кажем, че доматът е или плод, или зеленчук заради своята универсалност и вкусотия? Доматите попадат в две категории: не може лесно да ги класифицирате като плодове или зеленчуци, тъй като те са толкова универсални в кухнята; те влизат в всичко - от силни ястия до салати.
Някои удивителни факти за доматите
Столицата на доматите: Чували ли сте за фестивала Ла Томатина, който се провежда ежегодно в Буñол, Испания? Най-голямата хранителна битка на Земята, която е изцяло посветена на доматите!
Домат под всякакво друго име: В миналото в някои части на света доматите са били известни като “любовни ябълки.” Не е ли сладко?
Световни рекорди: Най-тежестта, записана за домат, е 4.896 кг (10 паунда и 12.7 унции).
Тази работа с плодовете или зеленчуците наистина не е важна, за да го наречем домат. Те са обичани в различни кухни, защото са многостранни, вкусни и полезни за здравето. Така че, когато ядете парче доматен сандвич или вземете малко супа с домати, бъдете наясно с дългата история и спорове около това непривлекателно, но удивително растение.
Така че, мислите ли, че доматите са зеленчуци или плодове? Да! Те могат да бъдат и двете, което ги прави уникални.