Ó, rajče! Je středobodem letních salátů, srdcem a duší našich oblíbených omáček na těstoviny a šťavnatým klenotem zahrad. Ale pak přichází jeho klasifikace; Je to zelenina nebo ovoce? Tato jednoduchá otázka vedla k debatám u jídelních stolů, v přednáškových místnostech i v soudních síních. Tak se pojďme podívat na šťavnaté detaily a odpovědět na to jednou provždy; Je rajče zelenina nebo ovoce?
Botanický verdikt: Ovoce
Pojďme se zeptat našich přátel z rostlinného království. Botanicky řečeno, plody jsou zralé vaječníky, které se vyvíjejí z květů, které obvykle obsahují semena. Proto je jasné, že rajčata splňují tuto definici. Pocházejí z oplodněného vaječníku květinových rostlin obsahujících jejich semena. Takže botanicky řečeno, „Je rajče zelenina nebo ovoce?“ Odpověď je jen jedna - je to ovoce!
Kulinářský pohled: Zelenina
Ale počkejte, než své rajče přidáte do ovocného salátu, protože kulinářsky spadají pod zeleninu. To znamená, že se obvykle objevují vedle okurek, paprik a salátu v většině receptů, protože se raději konzumují v slaných pokrmech než ve sladkých. Také kvůli chuťovému profilu a kulinářským použitím je kuchaři po celém světě považují za zeleninu.
Právní verdikt: Trochu obojího
Abychom situaci dále zkomplikovali, zvažme historický soudní případ, který se týkal práva. V roce 1893 byla před Nejvyšším soudem USA právní otázka, zda jsou rajčata ovocem nebo zeleninou. Debata však nebyla akademickým cvičením, ale daňovým problémem. V té době byly dovozní cla uplatňována pouze na zeleninu, zatímco ovoce žádná neměla. V případu Nix v. Hedden soud rozhodl, že marketing rajčat jako zeleniny podle jejich každodenního použití byl vhodnější. Proto v rámci práva Spojených států alespoň rajče je zelenina.
Nutriční aspekt
Nutričně jsou rajčata nejlepší z obou světů. Jsou nízkokalorická a plná vitamínů (zejména vitamínu C a A) a antioxidantů, jako je lykopen, který byl spojen s mnoha zdravotními výhodami. Ať už je nazýváte ovocem nebo zeleninou, není pochyb o tom, že jsou zdravým doplňkem vaší stravy.
Poslední slovo: Záleží na tom!
Takže, co to je; zelenina nebo ovoce? Všechno závisí na tom, koho se zeptáte. Pro botaniky zůstává ovocem. Pro kuchaře je stále považováno za zeleninu.
Nicméně právně Nejvyšší soud USA nazývá rajče zeleninou (alespoň pro účely cel).
Takže můžeme říci, že rajče je buď ovocem, nebo zeleninou kvůli své všestrannosti a chutnosti? Rajčata spadají do dvou kategorií: nelze je snadno klasifikovat jako ovoce nebo zeleninu, protože jsou tak všestranná v kuchyních; používají se do všeho od silných pokrmů po saláty.
Některé úžasné věci o rajčatech
Rajčatová metropole: Už jste slyšeli o festivalu La Tomatina, který se každoročně koná v Buñolu ve Španělsku? Největší jídlo na světě, které je celé o rajčatech!
Rajče pod jiným názvem: V některých částech světa byla rajčata kdysi známá jako “jablka lásky.” Není to roztomilé?
Světové rekordy: Největší zaznamenaná hmotnost rajčete byla 4,896 kg (10 liber 12,7 uncí).
Tento problém s ovocem nebo zeleninou opravdu není důležitý, když to nazveme rajče. Tato plodina je oblíbená v různých kuchyních, protože je variabilní, chutná a dobrá pro zdraví. Takže kdykoli jíte kousek rajčatového sendviče nebo si dáte trochu polévky s rajčaty, buďte si vědomi dlouhého příběhu a sporů kolem této nenápadné, ale úžasné rostliny.
Takže, myslíte si, že rajčata jsou zelenina nebo ovoce? Ano! Může to být obojí, což je to, co je dělá jedinečnými.