Rajčata nejsou jen chutná a všestranná, ale také jsou plná živin, které výrazně přispívají k vašemu zdraví. Rajčata lze krájet do salátů, vařit do omáček nebo jíst přímo z rostlin; proto jsou nabitá esenciálními živinami. Objevte více o nutričních hodnotách rajčat a důvodech, proč by tento skromný plod měl být součástí vaší stravy.
Rychlý pohled na jeho nutriční hodnotu
Když mluvíme o nutričních hodnotách rajčat, je toho hodně, co se můžete naučit. Středně velké rajče (přibližně 123 gramů) obsahuje:
- Kalorie: 22
- Bílkoviny: 1 gram
- Sacharidy: 5 gramů
- Cukr: 3 gramy
- Dietní vláknina: 1,5 gramů
- Tuky: 0,2 gramů
Ale to není všechno, kromě vitamínů a minerálů jsou rajčata také bohatá na antioxidanty, které přispívají k jejich zdravotním přínosům uvedeným výše.
Spousta vitamínů a minerálů.
Vitamín C
RDA vitamínu C pro střední rajče je přibližně 28 %. Tento vitamín je antioxidant, který bojuje proti imunitnímu systému, udržuje zdravou pleť a pomáhá tělu absorbovat železo z rostlinné stravy.
Vitamín A
Rajčata obsahují beta-karoten, který je tělem přeměňován na vitamín A. Mezi výhody tohoto vitamínu patří dobrý zrak, silný imunitní systém a udržování zdravé pleti.
Vitamín K
Další živinou nalezenou v rajčatech, která je nezbytná pro srážení krve a zdraví kostí, je vitamín K.
Draslík
Jedno rajče obsahuje přibližně 292 mg draslíku; minerálu, který je důležitý pro zdraví srdce, funkci svalů a udržování správných hladin krevního tlaku.
Kyselina listová
Tento vitamín B hraje klíčovou roli během buněčného dělení a syntézy DNA, a proto je v těhotenství nebo v obdobích rychlého růstu velmi žádaný.
Antioxidanty: tajné zbraně
Rajčata jsou bohatá na antioxidanty, které chrání vaše buňky před poškozením. Likopen je antioxidant, který je tak silný, že vytváří červenou barvu rajčat.
Likopen
Bylo prokázáno, že likopen snižuje riziko srdečních onemocnění a některých typů rakoviny, zejména rakoviny prostaty. Tento faktor biologické dostupnosti je vyšší v vařených rajčatech; proto si můžete užívat rajčatovou omáčku bez jakýchkoliv výčitek!
Beta-karoten
Tento antioxidant se v lidských tělech přeměňuje na vitamín A, čímž přispívá k celkové antioxidační aktivitě prostřednictvím ochrany buněk před poškozením.
Zdravotní přínosy rajčete
Vzhledem k jeho nutriční hodnotě není divu, že je nazýváno superpotravinou. Následují některé zdravotní přínosy, které můžete získat konzumací více rajčat:
Zdraví srdce
Rajčata obsahují draslík, vitamín C, vlákninu a antioxidanty, které jsou pro srdce prospěšné. Na druhé straně lykopen souvisí s nižšími hladinami cholesterolu a sníženými šancemi na srdeční problémy.
Prevence rakoviny
Mezi jinými věcmi to zahrnuje boj proti volným radikálům, které způsobují rakovinu. Pravidelná konzumace rajčat snižuje riziko různých typů rakoviny.
Zdraví pleti
Vitamíny a antioxidanty nalezené v rajčatech pomáhají chránit naši pleť před poškozením sluncem, což ji činí mladistvě vypadající. Kolagen je vytvářen vitamínem C pro pevnou a elastickou pleť.
Zdraví očí
Beta-karoten se vyskytuje ve formě vitamínu A, který pomáhá předcházet noční slepotě a snižuje riziko onemocnění souvisejících s věkem, pokud je užíván pravidelně.
Trávicí zdraví
Obsahují vlákninu, která pomáhá podpořit dobré trávení, a tím zabraňuje zácpě.
Zajímavosti o rajčeti
Rajče, rajče
Bez ohledu na to, jak je vyslovujete, zůstávají ovoce, přičemž při vaření se většinou vyskytují jako zelenina.
Rajčata ve vesmíru
Věděli jste, že semena rajčat byla poslána do vesmíru? NASA je poslala na mise, aby studovala klíčení semen po účincích vesmírného cestování.
Nejtěžší rajče, které kdy bylo zváženo, vážilo 10 liber a 12,7 unce (4,896 kg). Je to rajče, které stojí za otevření.
Kromě toho, že jsou lahodnou součástí vašich jídel, jsou rajčata nabitá živinami, které vám mohou prospět mnoha způsoby. Díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu živin činí rajčata dokonalý doplněk jakéhokoli jídelníčku. Takže příště, když půjdete nakupovat potraviny, nezapomeňte si vzít nějaká rajčata a užívat si z nich četné zdravotní přínosy.
Jedno rajče by mohlo být odpovědí na lepší zdraví! Užijte si jídlo!