Tomaten sind nicht nur köstlich und vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen, die erheblich zur Verbesserung Ihrer Gesundheit beitragen. Tomaten können für Salate geschnitten, in Saucen gekocht oder direkt von den Pflanzen gegessen werden; sie sind daher voller essentieller Nährstoffe. Entdecken Sie mehr über die Nährwertangaben von Tomaten sowie die Gründe, warum dieses bescheidene Obst in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollte.
Ein kurzer Blick auf den Nährwert
Wenn es um die Nährwertangaben von Tomaten geht, gibt es viel zu lernen. Eine mittelgroße Tomate (ungefähr 123 Gramm) enthält:
- Kalorien: 22
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 5 Gramm
- Zucker: 3 Gramm
- Ballaststoffe: 1,5 Gramm
- Fett: 0,2 Gramm
Aber das ist noch nicht alles, abgesehen von Vitaminen und Mineralstoffen sind Tomaten auch reich an Antioxidantien, die zu den oben genannten Gesundheitsvorteilen beitragen.
Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen.
Vitamin C
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin C in einer mittleren Tomate beträgt etwa 28 %. Dieses Vitamin ist ein Antioxidans im Körper, das das Immunsystem stärkt, die Haut gesund hält und dem Körper hilft, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen.
Vitamin A
Tomaten enthalten Beta-Carotin, das vom Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Gute Sehkraft, starke Immunsysteme und die Erhaltung gesunder Haut sind einige der Vorteile dieses Vitamins.
Vitamin K
Ein weiteres in Tomaten enthaltenes Nährstoff, das für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit notwendig ist, ist Vitamin K.
Kalium
Eine Tomate enthält etwa 292 mg Kalium; ein Mineralstoff, der wichtig für die Herzgesundheit, die Muskelfunktion und die Aufrechterhaltung eines angemessenen Blutdruckniveaus ist.
Folat
Dieses B-Vitamin spielt eine entscheidende Rolle während der Zellteilung sowie bei der DNA-Synthese, weshalb es während der Schwangerschaft oder in Wachstumsphasen stark nachgefragt wird.
Antioxidantien: die geheimen Waffen
Tomaten sind reich an Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen. Lycopin ist ein so kraftvolles Antioxidans, dass es die rote Farbe der Tomaten erzeugt.
Lycopin
Es wurde gezeigt, dass Lycopin das Risiko von Herzkrankheiten und einigen Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, verringert. Dieser Bioverfügbarkeitsfaktor ist in gekochten Tomaten höher; folglich können Sie Tomatensauce ohne schlechtes Gewissen genießen!
Beta-Carotin
Dieses Antioxidans wird im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt und trägt somit zur gesamten antioxidativen Aktivität bei, indem es die Zellen vor Schäden schützt.
Gesundheitliche Vorteile der Tomate
Angesichts ihres Nährwerts ist es kein Wunder, dass sie als Superfood bezeichnet wird. Die folgenden gesundheitlichen Vorteile kann man durch den Verzehr von mehr Tomaten erzielen:
Herzgesundheit
Tomaten enthalten Kalium, Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien, die alle gut für das Herz sind. Lycopin hingegen steht im Zusammenhang mit niedrigeren Cholesterinwerten und verringert die Wahrscheinlichkeit, Herzprobleme zu bekommen.
Krebsprävention
Unter anderem bekämpfen sie freie Radikale, die Krebs verursachen. Der regelmäßige Verzehr von Tomaten verringert das Risiko für verschiedene Krebsarten.
Hautgesundheit
Die in Tomaten enthaltenen Vitamine sowie Antioxidantien schützen unsere Haut vor Sonnenschäden und lassen sie jugendlich aussehen. Kollagen wird durch Vitamin C für eine straffe und elastische Haut gebildet.
Augengesundheit
Beta-Carotin kommt in Form von Vitamin A, das hilft, Nachtblindheit zu verhindern und das Risiko altersbedingter Makuladegenerationen zu senken, wenn es regelmäßig eingenommen wird.
Verdauungsgesundheit
Sie enthalten Ballaststoffe, die eine gute Verdauung unterstützen und somit Verstopfung vorbeugen.
Interessante Fakten über die Tomate
Tomate, Tomate
Wie auch immer man sie ausspricht, sie bleiben dennoch Früchte, auch wenn sie beim Kochen meist als Gemüse verwendet werden.
Weltraumtomaten
Wussten Sie, dass Tomatensamen ins All geschickt wurden? NASA hat sie auf Missionen gesendet, um die Keimung von Samen nach den Auswirkungen des Weltraumflugs zu untersuchen.
Die schwerste jemals gewogene Tomate wog 10 Pfund und 12,7 Unzen (4,896 kg). Es ist eine Tomate, die es wert ist, geöffnet zu werden.
Neben ihrer köstlichen Rolle in Ihren Mahlzeiten sind Tomaten vollgepackt mit Nährstoffen, die Ihnen auf viele Arten zugutekommen können. Mit ihren niedrigen Kalorien und dem hohen Nährstoffgehalt sind Tomaten die perfekte Ergänzung für jeden Ernährungsplan. Also, wenn Sie das nächste Mal Lebensmittel einkaufen gehen, vergessen Sie nicht, ein paar Tomaten mitzunehmen und von ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Eine einzige Tomate könnte die Antwort auf eine bessere Gesundheit sein! Guten Appetit!