Non solo i pomodori sono deliziosi e versatili, ma sono anche ricchi di nutrienti che contribuiscono significativamente a migliorare la tua salute. I pomodori possono essere tagliati per insalate, cucinati in salse o mangiati direttamente dalle piante; pertanto, sono pieni di nutrienti essenziali. Scopri di più sui fatti nutrizionali dei pomodori e sui motivi per cui questo umile frutto dovrebbe essere incluso nella tua dieta.
Uno sguardo rapido al loro valore nutrizionale
Quando si parla di fatti nutrizionali dei pomodori, c'è molto da imparare. Un pomodoro di dimensioni medie (circa 123 grammi) contiene:
- Calorie: 22
- Proteine: 1 grammo
- Carboidrati: 5 grammi
- Zucchero: 3 grammi
- Fibra alimentare: 1,5 grammi
- Grassi: 0,2 grammi
Ma c'è ancora di più, oltre a vitamine e minerali, i pomodori sono anche ricchi di antiossidanti che contribuiscono ai benefici per la salute sopra esposti.
Molte vitamine e minerali.
Vitamina C
Le RDA di vitamina C per un pomodoro medio sono circa il 28%. Questa vitamina è un antiossidante nel corpo che combatte il sistema immunitario, rende la pelle sana e aiuta il corpo ad assorbire il ferro dagli alimenti vegetali.
Vitamina A
I pomodori contengono beta-carotene che viene convertito dal corpo in vitamina A. Una buona vista, sistemi immunitari forti e il mantenimento di una pelle sana sono alcuni dei benefici di questa vitamina.
Vitamina K
Un altro nutriente trovato nei pomodori necessario per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa è la vitamina K.
Potassio
Un pomodoro contiene circa 292 mg di potassio; un minerale importante per la salute del cuore, la funzione muscolare e il mantenimento di livelli adeguati di pressione sanguigna.
Folate
Questa vitamina del gruppo B gioca un ruolo cruciale durante la divisione cellulare e la sintesi del DNA, quindi è molto richiesta durante la gravidanza o nei periodi di rapida crescita.
Antiossidanti: le armi segrete
I pomodori sono ricchi di antiossidanti che proteggono le tue cellule dai danni. Il licopene è un antiossidante così potente che crea il colore rosso dei pomodori.
Licopene
È stato dimostrato che il licopene riduce il rischio di malattie cardiache e di alcuni tumori, in particolare il cancro alla prostata. Questo fattore di biodisponibilità è più alto nei pomodori cotti; di conseguenza, puoi gustare la salsa di pomodoro senza alcun senso di colpa!
Beta-carotene
Questo antiossidante viene convertito in vitamina A all'interno dei corpi umani, contribuendo così all'attività antiossidante complessiva attraverso la protezione delle cellule dai danni.
I benefici per la salute del pomodoro
Considerando il suo valore nutrizionale, non c'è da meravigliarsi che venga chiamato superfood. Di seguito sono riportati alcuni benefici per la salute che si possono ottenere mangiando più pomodori:
Salute del cuore
I pomodori contengono potassio, vitamina C, fibre e antiossidanti, tutti buoni per il cuore. Il licopene, d'altra parte, è correlato a livelli di colesterolo più bassi e a una diminuzione delle probabilità di avere problemi cardiaci.
Prevenzione del cancro
Tra le altre cose, questo include la lotta contro i radicali liberi che causano il cancro. Il consumo regolare di pomodori riduce il rischio di vari tipi di cancro.
Salute della pelle
Le vitamine e gli antiossidanti presenti nei pomodori aiutano a proteggere la nostra pelle dai danni del sole, rendendola così dall'aspetto giovane. Il collagene è prodotto dalla vitamina C per una pelle tonica ed elastica.
Salute degli occhi
Il beta-carotene si presenta sotto forma di vitamina A, che aiuta a prevenire la cecità notturna e riduce il rischio di malattie degenerative della macula legate all'età se assunto regolarmente.
Salute digestiva
Contengono fibre che aiutano a sostenere una buona digestione, prevenendo così la stitichezza.
Fatti interessanti sul pomodoro
Pomodoro Pomodoro
Non importa come li pronunci, rimangono comunque frutti, anche se in cucina vengono utilizzati principalmente come verdure.
Pomodori spaziali
Lo sapevi che i semi di pomodoro sono stati inviati nello spazio? La NASA li ha inviati in missioni per studiare la germinazione dei semi dopo gli effetti del viaggio spaziale.
Il pomodoro più pesante mai registrato pesava 10 libbre e 12,7 once (4,896 kg). È un pomodoro che vale la pena aprire.
Oltre a essere un componente delizioso nei tuoi pasti, i pomodori sono ricchi di nutrienti che possono beneficiarti in molti modi. Con le loro poche calorie e l'alto contenuto di nutrienti, i pomodori sono un'aggiunta perfetta a qualsiasi piano alimentare. Quindi, la prossima volta che vai a fare la spesa, non dimenticare di prendere alcuni pomodori per ottenere numerosi benefici per la salute.
Solo un pomodoro potrebbe essere la risposta per una salute migliore! Buon appetito!