ピザ

生地のマスターレシピ – どの小麦粉を使いますか？完璧な生地は、正しいタイプの小麦粉を選ぶことから始まります。あなたの選択は、クリスピーで薄いクラストを望むのか、もっちりとしたナポリ風の傑作を望むのか、あるいは厚くてふわふわの冷凍ピザを望むのかによって決まります。さまざまな種類の小麦粉と、それがあなたを優れたピッツァイオーロにする秘密を見ていきましょう。

イタリア料理に関して言えば、ナポリピッツァに対する情熱に匹敵する料理はほとんどありません。このナポリのクラシックな料理は、シンプルさと良い材料が融合した例です。世界中の食通たちの心（と腹）をつかんだ理想的なナポリピッツァの歴史、材料、秘密を通じて、この風味豊かな旅に私たちと一緒に出かけましょう。