Oh o tomate! É a peça central nas saladas de verão, o coração e a alma dos nossos molhos de massa favoritos e a joia suculenta dos jardins. Mas então vem a sua classificação; É um vegetal ou uma fruta? Esta simples pergunta levou a debates em mesas de jantar, salas de aula, bem como dentro de tribunais. Então vamos obter os detalhes suculentos e responder a isso de uma vez por todas; O tomate é um vegetal ou uma fruta?
O veredicto botânico: Fruta
Vamos perguntar aos nossos amigos do reino vegetal. Botanicamente falando, as frutas são ovaries maduras que se desenvolvem a partir de flores que geralmente contêm sementes. Portanto, é claro que os tomates atendem a esta definição. Eles vêm do ovário fertilizado das plantas florais contendo suas sementes. Assim, falando botanicamente, “O tomate é um vegetal ou uma fruta?” Há apenas uma resposta - é uma fruta!
A visão culinária: Vegetal
Mas espere antes de colocar o seu tomate na sua salada de frutas, porque culinarimente, eles se enquadram como vegetais. Isso significa que tendem a aparecer ao lado de pepinos, pimentos e alface na maioria das receitas, uma vez que são mais frequentemente consumidos em pratos salgados do que doces. Além disso, devido ao perfil de sabor e aos usos culinários, chefs globalmente referem-se aos tomates como vegetais.
O veredicto legal: Um pouco de ambos
Para complicar ainda mais as coisas, vamos considerar um caso histórico que envolveu a lei. Em 1893, havia uma questão legal perante a Suprema Corte dos EUA sobre se os tomates eram frutas ou vegetais. O debate, no entanto, não era um exercício acadêmico, mas um problema fiscal. Naquela época, os direitos de importação eram aplicados apenas a vegetais, enquanto as frutas não tinham. No caso Nix v Hedden, o tribunal decidiu que a comercialização de tomates como vegetais pelo seu uso cotidiano era mais apropriada. Portanto, dentro da lei dos Estados Unidos, pelo menos, o tomate é um vegetal.
O aspecto nutricional
Nutricionalmente, os tomates são o melhor de dois mundos. Eles são baixos em calorias e ricos em vitaminas (especialmente vitamina C e A), bem como antioxidantes como o licopeno, que tem sido associado a múltiplos benefícios para a saúde. Quer você prefira chamá-los de frutas ou vegetais, não há dúvida de que fazem uma adição saudável à sua dieta.
A palavra final: depende!
Então, qual é? Vegetal ou fruta? Tudo depende de quem você pergunta. Para os botânicos, continua a ser uma fruta. Para os chefs, ainda o consideram um vegetal.
No entanto, legalmente, a Suprema Corte dos EUA chama o tomate de vegetal (pelo menos para fins de tarifas).
Portanto, podemos dizer que o tomate é uma fruta ou um vegetal devido à sua versatilidade e sabor? Os tomates se enquadram em duas categorias: não se pode facilmente classificá-los como frutas ou vegetais, uma vez que são coisas tão versáteis nas cozinhas; eles vão em tudo, desde pratos fortes até saladas.
Algumas coisas incríveis sobre os tomates
A capital do tomate: Já ouviu falar do festival La Tomatina, realizado anualmente em Buñol, Espanha? A maior luta de comida do mundo que gira em torno do tomate!
Um tomate por qualquer outro nome: Em algumas partes do mundo, os tomates eram conhecidos como “maçãs do amor.” Não é doce?
Recordes mundiais: O peso mais pesado já registado para um tomate foi de 4,896 kg (10 libras e 12,7 onças).
Esta questão de ser fruta ou vegetal realmente não é importante para chamá-lo de tomate. Estes são adorados em várias cozinhas porque são versáteis, saborosos e bons para a saúde. Portanto, sempre que comer um pedaço de sanduíche de tomate ou tomar um pouco de sopa com tomates, esteja ciente da longa história e da disputa em torno desta planta notável, mas incrível.
Então, você acha que os tomates são vegetais ou frutas? Sim! Podem ser ambos, o que os torna únicos.