Domatesler sadece lezzetli ve çok yönlü değil, aynı zamanda sağlığınızı önemli ölçüde artıran besin maddeleriyle doludur. Domatesler salatalar için dilimlenebilir, soslara pişirilebilir veya doğrudan bitkilerden yenilebilir; bu nedenle temel besin maddeleriyle doludur. Domatesin besin değerleri ve bu mütevazı meyvenin diyetinize neden dahil edilmesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin.
Besin değerine hızlı bir bakış
Domatesin besin değerleri hakkında konuşurken öğrenilecek çok şey var. Orta boy bir domates (yaklaşık 123 gram) şunları içerir:
- Kalori: 22
- Protein: 1 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Şeker: 3 gram
- Diyet lifi: 1.5 gram
- Yağ: 0.2 gram
Ayrıca, vitaminler ve minerallerin yanı sıra domatesler, yukarıda belirtilen sağlık yararlarına katkıda bulunan antioksidanlar açısından da zengindir.
Bol miktarda vitamin ve mineral.
Vitamin C
Orta boy bir domatesin C vitamini RDA'sı yaklaşık %28'dir. Bu vitamin, bağışıklık sistemini destekleyen, cildi sağlıklı tutan ve vücudun bitkisel gıdalardan demir emmesine yardımcı olan bir antioksidandır.
Vitamin A
Domatesler, vücut tarafından A vitaminine dönüştürülen beta-karoten içerir. İyi görme, güçlü bağışıklık sistemleri ve sağlıklı cilt koruma gibi bu vitaminin bazı faydaları vardır.
Vitamin K
Domateslerde bulunan bir diğer besin maddesi, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan K vitaminidir.
Potasyum
Bir domates yaklaşık 292 mg potasyum içerir; bu mineral kalp sağlığı, kas fonksiyonu ve kan basıncı seviyelerinin düzgün bir şekilde korunmasında önemlidir.
Folat
Bu B vitamini, hücre bölünmesi ve DNA sentezinde kritik bir rol oynar; bu nedenle hamilelik veya hızlı büyüme dönemlerinde yüksek talep görür.
Antioksidanlar: gizli silahlar
Domatesler, hücrelerinizi hasardan koruyan yüksek miktarda antioksidan içerir. Likopen, domateslerin kırmızı rengini oluşturan ve oldukça güçlü bir antioksidandır.
Likopen
Likopenin kalp hastalığı ve bazı kanserler, özellikle prostat kanseri riskini azalttığı gösterilmiştir. Pişirilmiş domateslerde bu biyoyararlanım faktörü daha yüksektir; dolayısıyla domates sosunu suçluluk duymadan keyifle tüketebilirsiniz!
Beta-karoten
Bu antioksidan, insan vücudunda A vitaminine dönüştürülerek, hücrelerin hasardan korunması yoluyla genel antioksidan aktivitesine katkıda bulunur.
Domatesin sağlık faydaları
Besin değerine bakıldığında, süper gıda olarak adlandırılması şaşırtıcı değil. Daha fazla domates yiyerek elde edilebilecek bazı sağlık faydaları şunlardır:
Kalp sağlığı
Domates, kalp için faydalı olan potasyum, C vitamini, lif ve antioksidanlar içerir. Öte yandan likopen, daha düşük kolesterol seviyeleri ve kalp sorunları yaşama olasılığının azalması ile ilişkilidir.
Kanser önleme
Diğer şeylerin yanı sıra, kanserin neden olduğu serbest radikallerle savaşmayı içerir. Domateslerin düzenli tüketimi, çeşitli kanser türlerinin riskini azaltır.
Cilt sağlığı
Domateslerde bulunan vitaminler ve antioksidanlar, cildimizi güneş hasarından korumaya yardımcı olur, böylece genç görünmesini sağlar. C vitamini, sıkı ve elastik bir cilt için kolajen üretir.
Göz sağlığı
Beta-karoten, düzenli alındığında gece körlüğünü önlemeye ve yaşa bağlı maküler dejenerasyon hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olan A vitamini şeklindedir.
Sindirim sağlığı
İyi sindirimi destekleyen lif içerir, böylece kabızlığı önler.
Domates hakkında ilginç bilgiler
Domates Domates
Onları nasıl telaffuz ederseniz edin, yine de meyve olarak kalırlar, ancak pişirildiğinde çoğunlukla sebze olarak kullanılırlar.
Uzay Domatesleri
Domates tohumlarının uzaya gönderildiğini biliyor muydunuz? NASA, uzay seyahati sonrası tohum çimlenmesini incelemek için onları görevlere göndermiştir.
Şimdiye kadar tartılan en ağır domates 10 pound ve 12.7 ons (4.896 kg) ağırlığındadır. Açmaya değer bir domatestir.
Lezzetli bir yemek bileşeni olmanın yanı sıra, domatesler birçok yönden fayda sağlayabilecek besin maddeleri ile doludur. Düşük kalorileri ve yüksek besin içeriği ile domatesler, herhangi bir diyet planına mükemmel bir ek yapar. Bu yüzden bir sonraki alışverişe çıktığınızda, bazı domatesleri almayı unutmayın ve onlardan sayısız sağlık faydası elde edin.
Tek bir domates, daha iyi sağlık için bir cevap olabilir! Afiyet olsun!