Étel és Ital

A szerény burgonya: történelem, fajták és hatásuk Európára

A szerény burgonya: történelem, fajták és hatásuk Európára

A burgonya, amely világszerte alapvető élelmiszer, lenyűgöző történelemmel és mély hatással bír a globális mezőgazdaságra és a konyhaművészetre. Dél-Amerikából származik, a sokoldalú gumó kontinenseken át vándorolt, miközben megváltoztatta a...
A végső útmutató a pizzaliszthez: Tészta, tudod?

A végső útmutató a pizzaliszthez: Tészta, tudod?

A tészta mester receptje – milyen lisztet használsz? Itt kezdődik a tökéletes tésztád - a megfelelő liszt kiválasztásával. A választásodat az határozza meg, hogy ropogós vékony héjat, rágós nápolyi mesterművet vagy akár vastag, puha...
Pizza Napoletana: egy darab történelem és ízletesség

Pizza Napoletana: egy darab történelem és ízletesség

Ami az olasz konyhát illeti, kevés olyan étel van, amely felér a pizza Napoletanához fűződő szenvedéllyel. Ez a klasszikus étel Nápolyból éppen azt példázza, hogy a egyszerűség és a jó alapanyagok hogyan találkoznak. Csatlakozzon hozzánk ezen az...