Pomidorai yra vienas iš tų dalykų, kur kuo daugiau, tuo linksmesnis. Pomidorų tipai yra įvairūs ir skanūs: pradedant nuo mažų vyšnių pomidorų iki širdingų jautienos pomidorų, jų atrodo, kad yra visko. Šios žinios bus ypač naudingos, jei esate sodininkas, virėjas arba tiesiog žmogus, kuris mėgsta pomidorus. Taigi, šis rašinys nuves jus per keletą dažniausiai pasitaikančių pomidorų veislių kelionę, kuri tikrai paliks jūsų burną drėgną.
Vyšniniai pomidorai
Aprašymas: Šie maži apvalūs saldumynai yra kaip saldainiai tarp savo rūšies. Saldūs kaip cukrus, šio tipo pomidorai puikiai tinka užkandžiams salotose ir patiekalams suteikti spalvą.
Geriausi naudojimo būdai: Juos galima pridėti prie salotų; uždėti ant iešmų per kepsnių vakarėlius arba tiesiog valgyti kaip greitą užkandį.
Įdomus faktas: Vyšniniai pomidorai būna įvairių spalvų, įskaitant raudoną, geltoną ir net purpurinę!
Vynuoginiai pomidorai
Aprašymas: Vynuoginiai pomidorai turi storesnę odelę ir mėsingesnę tekstūrą, panašią į vyšnių pomidorus, tačiau šiek tiek ilgesnę forma. Tačiau šie vaisiai nėra sultingi, palyginti su vyšniomis; todėl jie puikiai tinka, kai yra kepami.
Geriausi naudojimo būdai: Naudokite juos salotose arba kepkite su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis. Taip pat galite juos naudoti makaronų patiekaluose.
Įdomus faktas: Nepaisant to, kad jie vadinami vynuoginiais pomidorais, jie niekada nebuvo vynuogės! Tačiau jų dydis ir forma primena vynuogių kekes, todėl ir gavo tokį pavadinimą.
Roma pomidorai
Aprašymas: Taip pat žinomi kaip slyvų pomidorai; roma pomidorai turi ovalią formą su mažiau sėklų ir tankesne mėsa. Jie linkę turėti šiek tiek aštrumo skonyje, todėl geriausiai tinka padažams ir pastoms.
Geriausi naudojimo būdai: Geriausiam marinara padažui, skaniai pomidorų pastai arba konservavimui, vėliau naudojamam sriuboms ir troškiniams.
Įdomus faktas: Roma pomidorai turi mažiausiai vandens, todėl populiariai konservuojami ir gaminami į pastą.
Jautienos pomidorai
Aprašymas: Jautienos pomidorai – tai pomidorų rūšis. Šie vaisiai yra dideli, sultingi ir turi beveik mėsos konsistenciją. Jie dažnai pjaustomi ir plačiai naudojami sumuštiniuose ir burgeriuose.
Geriausi naudojimo būdai: Pjaustykite storais griežinėliais, kad galėtumėte naudoti savo klasikinėje BLT, naudokite kaip burgerių užpilą arba tiesiog valgykite juos su druska ir pipirais.
Įdomus faktas: Jautienos pomidorų svoris gali viršyti vieną svarą! Tai milžiniškas pomidoras.
Paveldimi pomidorai
Aprašymas: Paveldimi pomidorai būna unikalių formų, spalvų ir skonių. Tai atvirai apdulkinti veislės, perduodamos per kartas. Jie gali būti raudoni, žali, geltonai dryžuoti arba įvairių spalvų.
Geriausi naudojimai: Jie puikiai atrodo salotose, caprese arba tiesiog supjaustyti ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Įdomus faktas: Išties, senoviniai pomidorai dažnai pavadinti šeimų ar dvarų, kurie juos auginėjo per kelis dešimtmečius, vardais. Taigi, matote – kai kurie pomidorai tikrai nešioja karūnas!
Žali pomidorai
Aprašymas: Tai ne tik nebrandūs raudoni pomidorai; kai kurios rūšys išlieka žalios net ir subrendusios dėl žmogaus įsikišimo jų veisimo procese. Rūgštūs skoniu, šie vaisiai turi tvirtesnę tekstūrą nei jų raudonieji giminaičiai.
Geriausi naudojimai: Kepkite juos pietų stiliumi; marinuokite vaisius arba gaminkite padažus iš jų.
Įdomus faktas: „Kepti žali pomidorai“ taip pat yra delikatesas, kuris tapo pagrindiniu pietų virtuvės patiekalu, be to, tai puikus filmo pavadinimas.
San Marzano pomidorai
Aprašymas: San Marzano, gerai žinoma slyvinių pomidorų veislė, turi saldų skonį ir nėra labai rūgšti. Jie tvirti, su mažiau sėklų ir storesne odele.
Geriausi naudojimai: Puikus pasirinkimas autentiškiems itališkiems padažams, ypač naudojant picos padažui ir marinara.
Įdomūs faktai: Šie pomidorai auginami ant Vezuvijaus vulkaninės dirvos Italijoje. Jūsų žiniai, jie taip pat yra apsaugoti Europos Apsaugotos kilmės pavadinimo (PDO) statusu!
Pomidorų vaivorykštė
Yra daugybė pomidorų rūšių pasaulyje, ir jie būna įvairių spalvų, kurias galima palyginti su vaivorykštės atspalviais. Tai informacija, kuri gali praversti sprendžiant, kokius pomidorus auginti namuose ar pirkti turguje. Taigi, kitą kartą, kai turėsite perteklių, tiesiog mėgaukitės tomis skirtingomis spalvomis ir įvertinkite jų unikalius bruožus.
Taigi prisiminkite, kad nesvarbu, ar kąsate tą saldų vyšninį pomidorą, ar pjaustote sultingą jautienos pomidorą savo salotoms ar verdate puodus Roma pomidorų padažo, pagalvokite apie tai; tai vienas iš universaliausių ir populiariausių vaisių ar daržovių – kaip tik norite į tai žiūrėti!
Taigi, koks jūsų mėgstamiausias pomidorų tipas? Tačiau yra milijonai kitų veislių, kurios egzistuoja visame pasaulyje, laukiančių, kol bus atrastos. Tiesiog mėgaukitės savo skaniais pomidorais.