Ak, tomāts! Tas ir centrālais elements vasaras salātos, mūsu iecienītāko pastas mērču sirds un dvēsele, kā arī sulīgais dārgakmens dārzos. Bet tad nāk tā klasifikācija; vai tas ir dārzenis vai auglis? Šis vienkāršais jautājums ir izraisījis debates pie vakariņu galdiem, lekciju telpās, kā arī tiesās. Tātad, iegūsim sulīgus faktus un atbildēsim uz to reiz un uz visiem laikiem; vai tomāts ir dārzenis vai auglis?
Botāniskais spriedums: auglis
Uzdosim jautājumu mūsu draugiem no augu valstības. Botāniski runājot, augļi ir nobrieduši olnīcas, kas attīstās no ziediem, kuri parasti nes sēklas. Tāpēc ir skaidrs, ka tomāti atbilst šai definīcijai. Tie nāk no apaugļotas zieda olnīcas, kurā ir to sēklas. Tātad, botāniski runājot, “vai tomāts ir dārzenis vai auglis?” Ir tikai viena atbilde - tas ir auglis!
Ēdiena gatavošanas viedoklis: dārzenis
Bet pagaidiet, pirms jūsu tomātu ieliekat augļu salātos, jo kulinārijā tie pieder dārzeņiem. Tas nozīmē, ka tie parasti parādās kopā ar gurķiem, pipariem un salātiem lielākajā daļā recepšu, jo tos labprātāk ēd sāļos ēdienos nekā saldos. Tāpat arī, ņemot vērā garšu profilu un kulinārijas pielietojumu, pavāri visā pasaulē tomātus uzskata par dārzeņiem.
Juridiskais spriedums: nedaudz no abiem
Lai situāciju sarežģītu vēl vairāk, apskatīsim vēsturisku tiesas lietu, kas saistīta ar likumu. 1893. gadā ASV Augstākajā tiesā bija juridisks jautājums par to, vai tomāti ir augļi vai dārzeņi. Tomēr debates nebija akadēmiska vingrinājuma, bet gan nodokļu problēma. Tajā laikā importēšanas nodevas tika piemērotas tikai dārzeņiem, kamēr augļiem tādu nebija. Lietā Nix v. Hedden tiesa nolēma, ka tomātu tirgošana kā dārzeņiem, ņemot vērā to ikdienas lietojumu, bija piemērotāka. Tādējādi, vismaz saskaņā ar ASV likumu, tomāts ir dārzenis.
Uztura aspekts
Uztura ziņā tomāti ir labākais no abām pasaulēm. Tie ir zemi kaloriju un bagāti ar vitamīniem (īpaši C un A vitamīniem), kā arī antioksidantiem, piemēram, likopēnu, kas saistīts ar daudziem veselības ieguvumiem. Neatkarīgi no tā, vai jūs tos saucat par augļiem vai dārzeņiem, nav šaubu, ka tie ir veselīgs papildinājums jūsu diētai.
Galīgais vārds: tas atkarīgs!
Tātad, kas tas ir; dārzenis vai auglis? Tas viss atkarīgs no tā, ko jūs jautājat. Botāniķiem tas joprojām ir auglis. Pavāri to joprojām uzskata par dārzeni.
Tomēr juridiski ASV Augstākā tiesa sauc tomātu par dārzeni (vismaz muitas nolūkos).
Tādējādi vai mēs varam teikt, ka tomāts ir gan auglis, gan dārzenis, ņemot vērā tā daudzpusību un garšīgumu? Tomāti iekļaujas divās kategorijās: tos nevar viegli klasificēt kā augļus vai dārzeņus, jo tie ir tik daudzpusīgi virtuvēs; tie ietilpst visā no sātīgiem ēdieniem līdz salātiem.
Kādas brīnišķīgas lietas par tomātiem
Tomātu galvaspilsēta: Vai esi dzirdējis par La Tomatina festivālu, kas katru gadu notiek Buñol, Spānijā? Lielākā pārtikas kauja uz zemes, kas ir veltīta tomātiem!
Tomāts jebkādā citā vārdā: Kādu laiku dažās pasaules daļās tomāti tika saukti par “mīlestības āboliem.” Vai tas nav jauki?
Pasaules rekordi: Smagākais jebkad reģistrētais tomāta svars bija 4.896 kg (10 mārciņas 12.7 unces).
Šis auglis vai dārzenis patiesībā nav svarīgi saukt par tomātu. Tie ir mīlēti dažādās virtuvēs, jo tie ir daudzveidīgi, garšīgi un labi veselībai. Tāpēc, kad tu ēd gabaliņu tomātu sviestmaizes vai ņem nedaudz zupas ar tomātiem, esi informēts par garo stāstu un strīdu ap šo nenozīmīgo, bet brīnišķīgo augu.
Tātad, kā tu domā, vai tomāti ir dārzeņi vai augļi? Jā! Tie var būt abi, un tieši tas padara tos unikālus.