Os tomates não são apenas deliciosos e versáteis, mas também estão repletos de nutrientes que contribuem significativamente para a melhoria da sua saúde. Os tomates podem ser fatiados para saladas, cozinhados em molhos ou consumidos diretamente das plantas; por isso, estão cheios de nutrientes essenciais. Descubra mais sobre os factos nutricionais dos tomates, bem como as razões pelas quais esta humilde fruta deve ser incluída na sua dieta.
Visão rápida sobre o seu valor nutricional
Quando se fala sobre os factos nutricionais dos tomates, há muito para aprender. Um tomate de tamanho médio (aproximadamente 123 gramas) contém:
- Calorias: 22
- Proteínas: 1 grama
- Carboidratos: 5 gramas
- Açúcar: 3 gramas
- Fibra dietética: 1,5 gramas
- Gordura: 0,2 gramas
Mas há ainda mais do que isso, além de vitaminas e minerais, os tomates também são ricos em antioxidantes que contribuem para os benefícios para a saúde mencionados acima.
Uma abundância de vitaminas e minerais.
Vitamina C
As IDR de vitamina C para um tomate médio são aproximadamente 28%. Esta vitamina é um antioxidante no corpo que fortalece o sistema imunológico, mantém a pele saudável e ajuda o corpo a absorver ferro dos alimentos vegetais.
Vitamina A
Os tomates contêm beta-caroteno, que é convertido pelo corpo em vitamina A. Boa visão, sistemas imunológicos fortes e manutenção de uma pele saudável são alguns dos benefícios desta vitamina.
Vitamina K
Mais um nutriente encontrado nos tomates, necessário para a coagulação do sangue e saúde óssea, é a vitamina K.
Potássio
Um tomate contém cerca de 292 mg de potássio; um mineral importante para a saúde do coração, função muscular e manutenção de níveis adequados de pressão arterial.
Ácido Fólico
Esta vitamina B desempenha um papel crucial durante a divisão celular, bem como na síntese de DNA, daí a sua alta demanda durante a gravidez ou períodos de rápido crescimento.
Antioxidantes: as armas secretas
Os tomates são ricos em antioxidantes que protegem as suas células de danos. O licopeno é um antioxidante tão poderoso que cria a cor vermelha dos tomates.
Licopeno
O licopeno demonstrou reduzir o risco de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, especialmente o câncer da próstata. Este fator de biodisponibilidade é maior em tomates cozinhados; consequentemente, você pode desfrutar de molho de tomate sem qualquer culpa!
Beta-caroteno
Este antioxidante é convertido em vitamina A dentro dos corpos humanos, contribuindo assim para a atividade antioxidante geral através da proteção celular contra danos.
Benefícios para a saúde do tomate
Considerando o seu valor nutricional, não é de admirar que seja chamado de superalimento. A seguir estão alguns benefícios para a saúde que se podem obter ao comer mais tomates:
Saúde do coração
Os tomates contêm potássio, vitamina C, fibra e antioxidantes, todos benéficos para o coração. O licopeno, por outro lado, está relacionado com níveis mais baixos de colesterol e uma diminuição das chances de problemas cardíacos.
Prevenção do câncer
Entre outras coisas, isso inclui combater os radicais livres que causam câncer. O consumo regular de tomates reduz o risco de vários tipos de câncer.
Saúde da pele
As vitaminas, assim como os antioxidantes encontrados nos tomates, ajudam a proteger a nossa pele dos danos solares, tornando-a assim com uma aparência mais jovem. O colágeno é produzido pela vitamina C, o que contribui para uma pele firme e elástica.
Saúde dos olhos
O beta-caroteno, que se apresenta na forma de vitamina A, ajuda a prevenir a cegueira noturna e reduz o risco de doenças degenerativas da mácula relacionadas com a idade quando consumido regularmente.
Saúde digestiva
Os tomates contêm fibra, que ajuda a apoiar uma boa digestão, prevenindo assim a constipação.
Fatos interessantes sobre o tomate
Tomate, tomate
Não importa como os pronuncie, eles continuam a ser frutas, embora na cozinha sejam frequentemente considerados vegetais.
Tomates espaciais
Sabia que sementes de tomate foram enviadas para o espaço? A NASA enviou-as em missões para estudar a germinação de sementes após os efeitos da viagem espacial.
O tomate mais pesado de que se tem registo pesava 10 libras e 12,7 onças (4,896 kg). É um tomate que vale a pena abrir.
Além de serem um componente delicioso nas suas refeições, os tomates estão repletos de nutrientes que podem beneficiar de várias maneiras. Com poucas calorias e alto conteúdo nutricional, os tomates são a adição perfeita a qualquer plano alimentar. Portanto, da próxima vez que for às compras, não se esqueça de pegar alguns tomates e aproveitá-los para obter inúmeros benefícios para a saúde.
Um único tomate pode ser a resposta para uma melhor saúde! Aproveite a refeição!