Oh roșia! Este piesa de rezistență în salatele de vară, inima și sufletul sosurilor noastre preferate pentru paste și bijuteria suculentă a grădinilor. Dar apoi vine clasificarea sa; Este legumă sau fruct? Această întrebare simplă a dus la dezbateri la mesele de cină, în sălile de cursuri, precum și în sălile de judecată. Așa că să obținem detalii suculente și să răspundem odată pentru totdeauna; Este roșia legumă sau fruct?
Verdictul botanic: Fruct
Să-i întrebăm pe prietenii noștri din regatul plantelor. Din punct de vedere botanic, fructele sunt ovare coapte care se dezvoltă din flori care de obicei conțin semințe. Prin urmare, este clar că roșiile îndeplinesc această definiție. Ele provin din ovarele fertilizate ale plantelor florale care conțin semințele lor. Așadar, din punct de vedere botanic, “Este roșia o legumă sau un fruct?” Există un singur răspuns - este un fruct!
Punctul de vedere culinar: Legumă
Dar așteaptă înainte să pui roșia în salata ta de fructe, pentru că din punct de vedere culinar, ele se încadrează în categoria legumelor. Acest lucru înseamnă că ele tind să apară alături de castraveți, ardei și salată în cele mai multe rețete, deoarece preferă să fie consumate în preparate sărate decât în cele dulci. De asemenea, datorită profilului de aromă și utilizărilor culinare, bucătarii din întreaga lume se referă la roșii ca legume.
Verdictul legal: Un pic din ambele
Pentru a complica și mai mult lucrurile, să luăm în considerare un caz istoric de judecată care a implicat legea. În 1893, a existat o întrebare legală în fața Curții Supreme a SUA referitoare la faptul dacă roșiile erau fructe sau legume. Dezbaterea nu a fost însă un exercițiu academic, ci o problemă fiscală. La acea vreme, dările de import erau aplicate doar legumelor, în timp ce fructele nu aveau niciuna. În cazul Nix v Hedden, curtea a decis că comercializarea roșiilor ca legume, prin utilizarea lor zilnică, era mai adecvată. Prin urmare, conform legii din Statele Unite, cel puțin, roșia este o legumă.
Aspectul nutrițional
Nutrițional, roșiile sunt cele mai bune din ambele lumi. Ele sunt sărace în calorii și pline de vitamine (în special vitamina C și A), precum și de antioxidanți precum licopenul, care a fost asociat cu multiple beneficii pentru sănătate. Indiferent dacă preferi să le numești fructe sau legume, nu există nicio îndoială că ele constituie o adăugare sănătoasă la dieta ta.
Cuvântul final: depinde!
Așadar, care este? Legumă sau fruct? Totul depinde de cine întrebi. Pentru botanisti, rămâne un fruct. Pentru bucătari, ei încă o consideră o legumă.
Cu toate acestea, legal, Curtea Supremă a SUA numește roșia o legumă (cel puțin în scopuri tarifare).
Prin urmare, putem spune că roșia este fie un fruct, fie o legumă datorită versatilității și gustului său? Roșiile se încadrează în două categorii: nu se pot clasifica ușor ca fructe sau legume, deoarece sunt lucruri atât de versatile în bucătării; ele pot fi folosite în orice, de la preparate puternice la salate.
Câteva lucruri uimitoare despre roșii
Capitala roșiilor: Ai auzit vreodată de festivalul La Tomatina, care se desfășoară anual în Buñol, Spania? Cea mai mare luptă cu mâncare de pe pământ, care este dedicată în întregime roșiilor!
O roșie sub orice alt nume: La un moment dat, în unele părți ale lumii, roșiile erau cunoscute sub numele de „mere ale iubirii.” Nu-i așa că este drăguț?
Recorduri mondiale: Greutatea cea mai mare înregistrată vreodată pentru o roșie a fost de 4.896 kg (10 livre 12,7 uncii).
Această chestiune cu fructele sau legumele nu este chiar atât de importantă pentru a o numi roșie. Acestea sunt iubite în diverse bucătării pentru că sunt proteice, gustoase și bune pentru sănătate. Așadar, ori de câte ori mănânci o bucată de sandviș cu roșii sau iei puțin supă cu roșii, fii conștient de povestea lungă și disputa din jurul acestei plante neobișnuite, dar uimitoare.
Așadar, crezi că roșiile sunt legume sau fructe? Da! Pot fi ambele, ceea ce le face unice.