Ó, paradajka! Je to stredobodom letných šalátov, srdcom a dušou našich obľúbených omáčok na cestoviny a šťavnatým klenotom záhrad. Ale potom prichádza jej klasifikácia; Je to zelenina alebo ovocie? Táto jednoduchá otázka viedla k debatám pri jedálenských stoloch, v prednáškach, ako aj v súdnych miestnostiach. Tak sa poďme pozrieť na šťavnaté detaily a odpovedzme na to raz a navždy; Je paradajka zelenina alebo ovocie?
Botanický verdikt: Ovocie
Spýtajme sa našich priateľov z rastlinnej ríše. Botanicky povedané, ovocie sú zrelé vaječníky, ktoré sa vyvíjajú z kvetov, ktoré obvykle nesú semienka. Preto je jasné, že paradajky spĺňajú túto definíciu. Pochádzajú z oplodneného vaječníka kvetinových rastlín obsahujúcich ich semienka. Takže botanicky povedané, “Je paradajka zelenina alebo ovocie?” Existuje len jedna odpoveď - je to ovocie!
Kulinárny pohľad: Zelenina
Ale počkajte, než vložíte svoju paradajku do ovocného šalátu, pretože kulinárne sa považujú za zeleninu. To znamená, že sa zvyčajne objavujú spolu s uhorkami, paprikami a šalátom v väčšine receptov, pretože sa skôr konzumujú v slaných jedlách než v sladkých. Taktiež kvôli chuťovému profilu a kulinárskym využitiam, kuchári po celom svete považujú paradajky za zeleninu.
Právny verdikt: Trochu z oboch
Aby sme to ešte viac skomplikovali, zvážme historický súdny prípad, ktorý sa týkal práva. V roku 1893 bola pred Najvyšším súdom USA právna otázka týkajúca sa toho, či sú paradajky ovocím alebo zeleninou. Debata však nebola akademickým cvičením, ale problémom týkajúcim sa daní. V tej dobe sa dovozné clá uplatňovali iba na zeleninu, zatiaľ čo ovocie nemalo žiadne. V prípade Nix v. Hedden súd rozhodol, že marketing paradajok ako zeleniny na základe ich každodenného používania bol vhodnejší. Preto v rámci právneho systému Spojených štátov aspoň, paradajka je zelenina.
Nutričný aspekt
Nutrične sú paradajky najlepšie z oboch svetov. Sú nízkokalorické a plné vitamínov (najmä vitamínu C a A) a antioxidantov ako lykopén, ktorý bol spojený s viacerými zdravotnými prínosmi. Bez ohľadu na to, či ich považujete za ovocie alebo zeleninu, niet pochýb, že sú zdravým prídavkom do vašej stravy.
Posledné slovo: Záleží na tom!
Takže, čo to je; zelenina alebo ovocie? Všetko závisí od toho, koho sa spýtate. Pre botanika zostáva ovocím. Pre kuchárov sa stále považuje za zeleninu.
Avšak právne Najvyšší súd USA označuje paradajku za zeleninu (aspoň pre účely ciel).
Preto môžeme povedať, že paradajka je buď ovocie alebo zelenina kvôli svojej všestrannosti a chutnosti? Paradajky spadajú do dvoch kategórií: nemožno ich ľahko klasifikovať ako ovocie alebo zeleninu, pretože sú také všestranné v kuchyniach; hodia sa do čohokoľvek od silných jedál po šaláty.
Niektoré úžasné veci o paradajkách
Paradajková metropola: Už ste niekedy počuli o festivale La Tomatina, ktorý sa každoročne koná v Buñole, Španielsko? Najväčšia bitka s jedlom na svete, ktorá je celá o paradajkách!
Paradajka pod iným menom: V niektorých častiach sveta sa paradajky kedysi nazývali “jablká lásky.” Nie je to milé?
World records: Najťažšia paradajka, ktorá bola kedy zaznamenaná, mala hmotnosť 4,896 kg (10 libier 12,7 uncí).
Tento ovocný alebo zeleninový aspekt nie je naozaj dôležité nazývať to paradajka. Tieto sú obľúbené v rôznych kuchyniach, pretože sú variabilné, chutné a prospešné pre zdravie. Takže kedykoľvek zjete kúsok paradajkovej sendvič alebo si dáte trochu polievky s paradajkami, buďte si vedomí dlhého príbehu a sporov okolo tejto nenápadnej, ale úžasnej rastliny.
Takže, myslíte si, že paradajky sú zelenina alebo ovocie? Áno! Môže to byť oboje, čo z neho robí jedinečné.