Åh tomaten! Den är mittpunkten i sommarsallader, hjärtat och själen i våra favoritsåser till pasta och den saftiga juvelen i trädgårdar. Men så kommer dess klassificering; Är det en grönsak eller frukt? Denna enkla fråga har lett till debatter vid middagsbord, föreläsningssalar såväl som i rättssalar. Så låt oss få de saftiga detaljerna och svara på det en gång för alla; Är tomaten en grönsak eller frukt?
Den botaniska domen: Frukt
Låt oss fråga våra vänner från växtriket. Botaniskt sett är frukter mogna äggstockar som utvecklas från blommor som vanligtvis bär frön. Därför är det klart att tomater uppfyller denna definition. De kommer från den befruktade äggstocken av blomväxter som innehåller sina frön. Så botaniskt sett, “Är tomaten en grönsak eller en frukt?” Det finns bara ett svar - det är en frukt!
Den kulinariska synen: Grönsak
Men vänta nu innan du lägger din tomat i din fruktsallad, för kulinariskt sett klassificeras de som grönsaker. Det betyder att de tenderar att förekomma tillsammans med gurkor, paprikor och sallad i de flesta recept, eftersom de hellre äts i salta rätter än söta. På grund av smakprofilen såväl som kulinariska användningar hänvisar kockar globalt till tomater som grönsaker.
Den juridiska domen: Lite av båda
För att komplicera saker ytterligare, låt oss betrakta ett historiskt rättsfall som involverade lag. År 1893 fanns det en juridisk fråga inför USA:s högsta domstol angående huruvida tomater var frukter eller grönsaker. Debatten var dock inte en akademisk övning utan ett skatteproblem. Vid den tiden tillämpades importtullar endast på grönsaker medan frukt inte hade några. I Nix v Hedden, beslutade domstolen att marknadsföringen av tomater som grönsaker genom deras vardagliga användning var mer lämplig. Därför, inom amerikansk lag åtminstone, är tomaten en grönsak.
Den näringsmässiga aspekten
Näringsmässigt är tomater det bästa av två världar. De är låga i kalorier och packade med vitaminer (särskilt vitamin C och A) samt antioxidanter som lykopen som har kopplats till flera hälsofördelar. Oavsett om du föredrar att kalla dem frukter eller grönsaker, är det ingen tvekan om att de är ett hälsosamt tillskott till din kost.
Det slutgiltiga ordet: Det beror på!
Så, vad är det; grönsak eller frukt? Det beror helt på vem du frågar. För botaniker är det fortfarande en frukt. För kockar anser de fortfarande att det är en grönsak.
Men juridiskt sett kallar den amerikanska högsta domstolen tomaten en grönsak (åtminstone för tulländamål).
Därför kan vi säga att tomaten antingen är en frukt eller grönsak på grund av sin mångsidighet och smaklighet? Tomater faller under två kategorier: man kan inte enkelt klassificera dem som frukter eller grönsaker eftersom de är så mångsidiga i köken; de går in i allt från kraftiga rätter till sallader.
Några fantastiska saker om tomater
Tomatens huvudstad: Har du någonsin hört talas om La Tomatina-festivalen som hålls årligen i Buñol, Spanien? Den största matstriden på jorden som handlar om tomater!
En tomat med ett annat namn: Vid en tidpunkt i vissa delar av världen kallades tomater för “kärleksäpplen.” Är inte det sött?
Världsrekord: Den tyngsta tomaten som någonsin registrerats vägde 4,896 kg (10 pund 12,7 uns).
Denna frukt- eller grönsaksfråga är egentligen inte viktig för att kalla den tomat. Dessa älskas i olika kök eftersom de är mångsidiga, smakliga och bra för hälsan. Så när du äter en bit tomatsmörgås eller tar en liten sked soppa med tomater, var medveten om den långa historien och tvisten kring denna oansenliga men fantastiska växt.
Så, tycker du att tomater är grönsaker eller frukter? Ja! Det kan vara båda, vilket gör den unik.