Inte bara är tomater läckra och mångsidiga, de är också fulla av näringsämnen som bidrar till att förbättra din hälsa avsevärt. Tomater kan skäras för sallader, kokas till såser eller ätas direkt från växterna; därför är de fullpackade med viktiga näringsämnen. Upptäck mer om tomatens näringsfakta samt anledningar till varför denna ödmjuka frukt bör inkluderas i din kost.
Snabb översikt av dess näringsvärde
När man pratar om tomatens näringsfakta har du mycket att lära. En medelstor tomat (ungefär 123 gram) innehåller:
- Kalorier: 22
- Protein: 1 gram
- Kolhydrater: 5 gram
- Socker: 3 gram
- Kostfiber: 1,5 gram
- Fett: 0,2 gram
Men det finns ännu mer än så, förutom vitaminer och mineraler är tomater också rika på antioxidanter som bidrar till deras hälsofördelar som nämnts ovan.
Massor av vitaminer och mineraler.
Vitamin C
Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C för en medelstor tomat är ungefär 28%. Detta vitamin är en antioxidant i kroppen som bekämpar immunförsvaret, gör huden hälsosam och hjälper kroppen att absorbera järn från växtbaserad mat.
Vitamin A
Tomater innehåller beta-karoten som omvandlas av kroppen till vitamin A. Bra syn, starkt immunsystem och att upprätthålla en hälsosam hud är några av fördelarna med detta vitamin.
Vitamin K
Ännu en näringsämne som finns i tomater och som är nödvändigt för blodkoagulering och benhälsa är vitamin K.
Kalium
En tomat innehåller cirka 292 mg kalium; ett mineral som är viktigt för hjärthälsa, muskelfunktion och upprätthållande av korrekta blodtrycksnivåer.
Folsyra
Denna B-vitamin spelar en avgörande roll under celldelning samt DNA-syntes, därav dess höga efterfrågan under graviditet eller snabba tillväxtperioder.
Antioxidanter: hemliga vapnen
Tomater är rika på antioxidanter som skyddar dina celler från skador. Lykopen är en antioxidant som är så kraftfull att den ger tomater sin röda färg.
Lykopen
Lykopen har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer, särskilt prostatacancer. Denna biotillgänglighet är högre i kokta tomater; därför kan du njuta av tomatsås utan dåligt samvete!
Beta-karoten
Denna antioxidant omvandlas till vitamin A i människokroppen, vilket bidrar till den övergripande antioxidativa aktiviteten genom att skydda cellerna mot skador.
Hälsovinster med tomaten
Med tanke på dess näringsvärde som sådant, är det ingen överraskning att den kallas en superfood. Följande är några hälsovinster som man kan få genom att äta mer tomater:
Hälsa för hjärtat
Tomater innehåller kalium, vitamin C, fiber och antioxidanter, som alla är bra för hjärtat. Lycopen å sin sida har en koppling till lägre kolesterolnivåer och minskade chanser att få hjärtproblem.
Cancerförebyggande
Bland annat inkluderar detta att bekämpa fria radikaler som orsakar cancer. Regelbundet intag av tomater minskar risken för olika typer av cancer.
Hudhälsa
Vitaminerna samt antioxidanterna som finns i tomater hjälper till att skydda vår hud från solskador och gör den därmed ungdomligt utseende. Kollagen bildas av vitamin C för en fast och elastisk hud.
Ögonhälsa
Beta-karoten kommer i form av vitamin A som hjälper till att förebygga nattsyn och minskar risken för åldersrelaterade makuladegeneration sjukdomar när det tas regelbundet.
Maghälsa
De innehåller fiber som hjälper till att stödja en god matsmältning och därmed förebygga förstoppning.
Intressanta fakta om tomaten
Tomatoe Tomatoe
Oavsett hur du uttalar dem förblir de ändå frukter, men när de tillagas förekommer de mest som grönsaker.
Rymdtomater
Visste du att tomatsfrön har skickats ut i rymden? NASA har skickat dem på uppdrag för att studera frögroning efter rymdresans effekter.
Den tyngsta tomaten som någonsin vägts var 10 pund och 12,7 ounce (4,896 kg). Det är en tomat värd att öppna.
Förutom att vara en läcker komponent i dina måltider, är tomater fullpackade med näringsämnen som kan gynna dig på många sätt. Med sina låga kalorier och höga näringsinnehåll är tomater den perfekta tillsatsen till vilken kostplan som helst. Så nästa gång du handlar mat, glöm inte att plocka upp några tomater och njut av de många hälsovinsterna de kan ge.
Bara en tomat kan vara svaret på bättre hälsa! Njut av att äta!