Oi tomaatti! Se on keskipiste kesäisissä salaateissa, suosikkipastakastikkeidemme sydän ja sielu sekä mehukas jalokivi puutarhoissa. Mutta sitten tulee sen luokittelu; Onko se vihannes vai hedelmä? Tämä yksinkertainen kysymys on johtanut keskusteluihin ruokapöydissä, luokkahuoneissa sekä oikeussaleissa. Joten saadaanpa mehukkaita yksityiskohtia ja vastataan siihen kerralla; Onko tomaatti vihannes vai hedelmä?
Botaaninen tuomio: Hedelmä
Kysytäänpä ystäviltämme kasvikunnasta. Botaanisesti puhuen, hedelmät ovat kypsiä munasarjoja, jotka kehittyvät kukista, jotka yleensä tuottavat siemeniä. Siksi on selvää, että tomaatit täyttävät tämän määritelmän. Ne tulevat kukkakasvien hedelmöityneistä munasarjoista, jotka sisältävät siemenensä. Joten botaanisesti puhuen, “Onko tomaatti vihannes vai hedelmä?” Vastaus on vain yksi - se on hedelmä!
Kulinaristinen näkökulma: Vihannes
Mutta odota ennen kuin laitat tomaatin hedelmäsalaattiisi, sillä kulinaarisesti ne luokitellaan vihanneksiksi. Tämä tarkoittaa, että ne esiintyvät yleensä kurkkujen, paprikoiden ja salaatin rinnalla useimmissa resepteissä, koska niitä syödään mieluummin suolaisissa ruoissa kuin makeissa. Myös makuprofiilin ja kulinaaristen käyttötarkoitusten vuoksi kokit ympäri maailmaa pitävät tomaatteja vihanneksina.
Laillinen tuomio: Vähän molempia
Monimutkaistaaksemme asioita, tarkastellaanpa historiallista oikeusjuttua, joka liittyi lakiin. Vuonna 1893 Yhdysvaltojen korkeimmalle oikeudelle esitettiin oikeudellinen kysymys siitä, olivatko tomaatit hedelmiä vai vihanneksia. Keskustelu ei kuitenkaan ollut akateeminen harjoitus, vaan verokysymys. Tuolloin tuontimaksuja sovellettiin vain vihanneksiin, kun taas hedelmille niitä ei ollut. Asiassa Nix v. Hedden oikeus päätti, että tomaattien markkinointi vihanneksina niiden jokapäiväisessä käytössä oli sopivampaa. Siksi Yhdysvaltojen lain mukaan ainakin tomaatti on vihannes.
Ravintollinen näkökohta
Ravintollisesti tomaatit ovat molempien maailmojen parhaita. Ne ovat vähäkalorisia ja täynnä vitamiineja (erityisesti C- ja A-vitamiinia) sekä antioksidantteja, kuten lykopeenia, joka on yhdistetty useisiin terveyshyötyihin. Riippumatta siitä, kutsutko niitä hedelmiksi vai vihanneksiksi, ei ole epäilystäkään siitä, että ne ovat terveellinen lisä ruokavalioosi.
Viimeinen sana: Se riippuu!
Joten, mikä se on; vihannes vai hedelmä? Se riippuu siitä, keneltä kysyt. Botaanikoille se on edelleen hedelmä. Kokeille se on edelleen vihannes.
Kuitenkin lain mukaan Yhdysvaltojen korkein oikeus kutsuu tomaattia vihannekseksi (ainakin tullitarkoituksia varten).
Voimmeko siis sanoa, että tomaatti on joko hedelmä tai vihannes sen monipuolisuuden ja herkullisuuden vuoksi? Tomaatit kuuluvat kahteen kategoriaan: niitä ei voi helposti luokitella hedelmiksi tai vihanneksiksi, koska ne ovat niin monipuolisia keittiöissä; ne sopivat kaikkeen voimakkaista ruoista salaatteihin.
Joita upeita asioita tomaateista
Tomaattipääkaupunki: Oletko koskaan kuullut La Tomatina -festivaalista, joka pidetään vuosittain Buñolissa, Espanjassa? Suurin ruokasota maan päällä, joka on täysin tomaattien ympärillä!
Tomaatti millä nimellä tahansa: Aikoinaan joillakin alueilla maailmassa tomaatteja kutsuttiin “rakkausomeniksi.” Eikö se ole suloista?
Maailmanennätykset: Painavin koskaan rekisteröity tomaatti painoi 4,896 kg (10 puntaa 12,7 unssia).
Tämä hedelmä tai vihannes -asia ei ole todella tärkeää, kutsu sitä tomaatiksi. Nämä ovat rakastettuja eri keittiöissä, koska ne ovat monipuolisia, maukkaita ja hyviä terveydelle. Joten aina kun syöt pala tomaattileipää tai otat hieman keittoa tomaateilla, muista pitkä tarina ja kiista tämän vaatimattoman mutta upean kasvin ympärillä.
Joten, luuletko tomaattien olevan vihanneksia vai hedelmiä? Kyllä! Se voi olla molempia, mikä tekee siitä ainutlaatuisen.