Ne samo da su rajčice ukusne i svestrane, već su također ispunjene hranjivim tvarima koje značajno poboljšavaju vaše zdravlje. Rajčice se mogu rezati za salate, kuhati u umacima ili jesti direktno s biljaka; stoga su bogate esencijalnim hranjivim tvarima. Otkrijte više o nutritivnim vrijednostima rajčica, kao i razlozima zašto bi ovo skromno voće trebalo biti uključeno u vašu prehranu.
Brzi pregled nutritivne vrijednosti
Kada govorimo o nutritivnim vrijednostima rajčica, ima mnogo toga za naučiti. Srednje velika rajčica (otprilike 123 grama) sadrži:
- Kalorije: 22
- Proteini: 1 gram
- Ugljikohidrati: 5 grama
- Šećer: 3 grama
- Dijetalna vlakna: 1.5 grama
- Masti: 0.2 grama
No, to nije sve; osim vitamina i minerala, rajčice su također bogate antioksidansima koji doprinose zdravstvenim koristima navedenim iznad.
Puno vitamina i minerala.
Vitamin C
Preporučeni dnevni unos vitamina C za srednju rajčicu iznosi otprilike 28%. Ovaj vitamin je antioksidans u tijelu koji jača imunološki sustav, čini kožu zdravom i pomaže tijelu da apsorbira željezo iz biljne hrane.
Vitamin A
Rajčice sadrže beta-karoten koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Dobar vid, jaki imunološki sustavi i održavanje zdrave kože neki su od benefita ovog vitamina.
Vitamin K
Još jedan nutrijent koji se nalazi u rajčicama, neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju, je vitamin K.
Kalij
Jedna rajčica sadrži otprilike 292 mg kalija; minerala koji je važan za zdravlje srca, funkciju mišića i održavanje pravilnih razina krvnog tlaka.
Folna kiselina
Ova B-vitamina igra ključnu ulogu tijekom diobe stanica, kao i sinteze DNA, stoga je u velikoj potražnji tijekom trudnoće ili brzih rasta.
Antioksidansi: tajno oružje
Rajčice su bogate antioksidansima koji štite vaše stanice od oštećenja. Likopen je antioksidans koji je toliko moćan da stvara crvenu boju rajčica.
Likopen
Pokazalo se da likopen smanjuje rizik od srčanih bolesti i nekih vrsta raka, posebno raka prostate. Ova bioavailable komponenta je veća u kuhanim rajčicama; stoga možete uživati u umaku od rajčice bez grižnje savjesti!
Beta-karoten
Ovaj antioksidans se u ljudskim tijelima pretvara u vitamin A, čime doprinosi ukupnoj antioksidantnoj aktivnosti kroz zaštitu stanica od oštećenja.
Zdravstvene prednosti rajčice
Uzimajući u obzir njezinu nutritivnu vrijednost, nije ni čudo što je nazivaju super hranom. Sljedeće su neke zdravstvene prednosti koje možete dobiti jedući više rajčica:
Zdravlje srca
Rajčice sadrže kalij, vitamin C, vlakna i antioksidanse, što je sve dobro za srce. Likopen, s druge strane, povezan je s nižim razinama kolesterola i smanjenim rizikom od srčanih problema.
Prevencija raka
Osim ostalog, to uključuje borbu protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak. Redovita konzumacija rajčica smanjuje rizik od raznih vrsta raka.
Zdravlje kože
Vitamini i antioksidansi koje se nalaze u rajčicama pomažu u zaštiti naše kože od oštećenja uzrokovanih suncem, čime je čine mladenačkom. Kolagen se stvara uz pomoć vitamina C za čvrstu i elastičnu kožu.
Zdravlje očiju
Beta-karoten dolazi u obliku vitamina A koji pomaže u sprječavanju noćne sljepoće i smanjuje rizik od bolesti povezanih s dobi, poput degeneracije makule, kada se redovito uzima.
Probavno zdravlje
Rajčice sadrže vlakna koja pomažu u podršci dobrom probavnom zdravlju, čime se sprječava zatvor.
Zanimljive činjenice o rajčici
Rajčica, rajčica
Bez obzira na to kako ih izgovarate, one su i dalje voće, iako se u kuhanju najčešće koriste kao povrće.
Rajčice iz svemira
Jeste li znali da su sjemenke rajčice poslane u svemir? NASA ih je poslala na misije kako bi proučila klijanje sjemena nakon utjecaja svemirskog putovanja.
Najteža rajčica ikada izmjerena težila je 10 funti i 12,7 unci (4,896 kg). To je rajčica vrijedna otvaranja.
Osim što su ukusna komponenta u vašim obrocima, rajčice su bogate hranjivim tvarima koje vam mogu pomoći na mnoge načine. Sa svojim niskim kaloričnim sadržajem i visokom nutritivnom vrijednošću, rajčice su savršen dodatak bilo kojem planu prehrane. Stoga, kada sljedeći put idete u kupovinu, ne zaboravite uzeti nekoliko rajčica i uživati u brojnim zdravstvenim prednostima koje one nude.
Jedna rajčica mogla bi biti odgovor za bolje zdravlje! Uživajte u jelu!