Ikke bare er tomater deilige og allsidige, men de er også fulle av næringsstoffer som bidrar betydelig til å forbedre helsen din. Tomater kan skjæres til salater, kokes til sauser eller spises direkte fra plantene; derfor er de pakket med essensielle næringsstoffer. Oppdag mer om tomatens næringsfakta samt grunner til at dette beskjedne frukten bør inkluderes i kostholdet ditt.
Rask oversikt over næringsverdien
Når man snakker om tomatens næringsfakta, har du mye å lære. En middels stor tomat (omtrent 123 gram) inneholder:
- Kalorier: 22
- Protein: 1 gram
- Karbohydrater: 5 gram
- Sukker: 3 gram
- Kostfiber: 1,5 gram
- Fett: 0,2 gram
Men det er enda mer enn det, bortsett fra vitaminer og mineraler er tomater også rike på antioksidanter som bidrar til helsefordelene nevnt ovenfor.
Massevis av vitaminer og mineraler.
Vitamin C
RDA for vitamin C for en middels tomat er omtrent 28%. Dette vitaminet er en antioksidant i kroppen som bekjemper immunforsvaret, gjør huden sunn og hjelper kroppen med å absorbere jern fra plantekost.
Vitamin A
Tomater inneholder beta-karoten som omdannes av kroppen til vitamin A. Godt syn, sterke immunforsvar og opprettholdelse av sunn hud er noen fordeler med dette vitaminet.
Vitamin K
Enda et næringsstoff som finnes i tomater og som er nødvendig for blodlevring og beinhelse er vitamin K.
Kalium
En tomat inneholder omtrent 292 mg kalium; et mineral som er viktig for hjertehelse, muskelfunksjon og opprettholdelse av riktig blodtrykk.
Folsyre
Dette B-vitaminet spiller en avgjørende rolle under celledeling samt DNA-syntese, derfor er det høy etterspørsel etter det under graviditet eller i hurtig vekstperioder.
Antioksidanter: de hemmelige våpnene
Tomater er rike på antioksidanter som beskytter cellene dine mot skade. Lykopen er en antioksidant som er så kraftig at den gir tomater deres røde farge.
Lykopen
Lykopen har vist seg å redusere risikoen for hjertesykdom og noen typer kreft, spesielt prostatakreft. Denne bio tilgjengelighetsfaktoren er høyere i kokte tomater; derfor kan du nyte tomatsaus uten dårlig samvittighet!
Beta-karoten
Denne antioksidanten omdannes til vitamin A i menneskekroppen, og bidrar dermed til den totale antioksidantaktiviteten gjennom cellebeskyttelse mot skade.
Helsemessige fordeler med tomaten
Med tanke på dens ernæringsmessige verdi, er det ikke rart at den kalles en supermat. Følgende er noen helsefordeler man kan få ved å spise mer tomater:
Hjertehelse
Tomater inneholder kalium, vitamin C, fiber og antioksidanter som alle er gode for hjertet. Lycopen har på sin side en sammenheng med lavere kolesterolnivåer og reduserte sjanser for hjerteproblemer.
Kreftforebygging
Blant andre ting, inkluderer dette å bekjempe frie radikaler som forårsaker kreft. Regelmessig inntak av tomater reduserer risikoen for ulike typer kreft.
Hudhelse
Vitaminer og antioksidanter som finnes i tomater bidrar til å beskytte huden vår mot solskader, noe som gjør den ungdommelig. Kollagen dannes av vitamin C for en fast og elastisk hud.
Øyehelse
Beta-karoten kommer i form av vitamin A, som hjelper med å forhindre nattsyn og reduserer risikoen for aldersrelaterte makuladegenerasjons sykdommer når det inntas regelmessig.
Fordøyelseshelse
De inneholder fiber som bidrar til god fordøyelse og dermed forebygger forstoppelse.
Interessante fakta om tomaten
Tomatoe Tomatoe
Uansett hvordan du uttaler dem, forblir de frukt, men når de tilberedes, opptrer de mest som grønnsaker.
Rom-tomater
Visste du at tomatfrø har blitt sendt ut i rommet? NASA har sendt dem på oppdrag for å studere frøspiring etter effektene av romreise.
Den tyngste tomaten som noen gang er veid var 10 pund og 12,7 unse (4,896 kg). Det er en tomat verdt å åpne.
I tillegg til å være en deilig komponent i måltidene dine, er tomater fylt med næringsstoffer som kan være til nytte for deg på mange måter. Med sitt lave kaloriinnhold og høye næringsinnhold, er tomater den perfekte tillegg til enhver diettplan. Så neste gang du går for å handle dagligvarer, ikke glem å ta med noen tomater for å få mange helsefordeler fra dem.
Bare én tomat kan være svaret på bedre helse! Nyt måltidene!