Paradajky nie sú len chutné a všestranné, ale sú aj plné živín, ktoré významne prispievajú k zlepšeniu vášho zdravia. Paradajky môžu byť krájané do šalátov, varené do omáčok alebo konzumované priamo z rastlín; preto sú nabité esenciálnymi živinami. Objavte viac o nutričných hodnotách paradajok, ako aj dôvody, prečo by tento skromný plod mal byť súčasťou vašej stravy.
Rýchly prehľad ich nutričnej hodnoty
Keď hovoríme o nutričných hodnotách paradajok, máte sa toho veľa čo naučiť. Stredne veľká paradajka (približne 123 gramov) obsahuje:
- Kalórie: 22
- Bielkoviny: 1 gram
- Sacharidy: 5 gramov
- Cukor: 3 gramy
- Diétna vláknina: 1,5 gramu
- Tuky: 0,2 gramu
Ale to nie je všetko, okrem vitamínov a minerálov sú paradajky tiež bohaté na antioxidanty, ktoré prispievajú k uvedeným zdravotným prínosom.
Veľa vitamínov a minerálov.
Vitamín C
Odporúčaná denná dávka vitamínu C pre stredne veľkú paradajku je približne 28%. Tento vitamín je antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém, zlepšuje zdravie pleti a pomáha telu absorbovať železo z rastlinnej stravy.
Vitamín A
Paradajky obsahujú beta-karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Dobré videnie, silný imunitný systém a udržiavanie zdravej pleti sú niektoré z výhod tohto vitamínu.
Vitamín K
Ďalšou živinou nachádzajúcou sa v paradajkách, ktorá je nevyhnutná pre zrážanie krvi a zdravie kostí, je vitamín K.
Draslík
Jedna paradajka obsahuje približne 292 mg draslíka; minerál dôležitý pre zdravie srdca, funkciu svalov a udržiavanie správnych hladín krvného tlaku.
Kyselina listová
Tento vitamín B zohráva kľúčovú úlohu počas delenia buniek, ako aj syntézy DNA, a preto je jeho dopyt vysoký počas tehotenstva alebo v rýchlo rastúcich obdobiach.
Antioxidanty: tajné zbrane
Paradajky sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením. Lycopén je antioxidant, ktorý je taký silný, že vytvára červenú farbu paradajok.
Lycopén
Ukázalo sa, že lycopén znižuje riziko srdcových chorôb a niektorých rakovín, najmä rakoviny prostaty. Tento faktor biologickej dostupnosti je vyšší v varených paradajkách; preto si môžete vychutnať paradajkovú omáčku bez výčitiek!
Beta-karotén
Táto antioxidant sa v ľudských telách mení na vitamín A, čím prispieva k celkovej antioxidačnej aktivite prostredníctvom ochrany buniek pred poškodením.
Zdravotné výhody paradajky
Vzhľadom na jej nutričnú hodnotu nie je prekvapením, že je nazývaná superpotravinou. Nasledujú niektoré zdravotné výhody, ktoré môžete získať konzumáciou väčšieho množstva paradajok:
Zdravie srdca
Paradajky obsahujú draslík, vitamín C, vlákninu a antioxidanty, ktoré sú dobré pre srdce. Lycopén má na druhej strane súvislosť s nižšími hladinami cholesterolu a zníženými šancami na vznik srdcových problémov.
Prevencia rakoviny
Medzi inými vecami to zahŕňa boj proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú rakovinu. Pravidelná konzumácia paradajok znižuje riziko rôznych typov rakoviny.
Zdravie pleti
Vitamíny a antioxidanty nachádzajúce sa v paradajkách pomáhajú chrániť našu pleť pred poškodením slnkom, čím ju robia mladistvo vyzerajúcou. Kolagén je vytváraný vitamínom C pre pevnejšiu a elastickejšiu pleť.
Zdravie očí
Beta-karotén prichádza vo forme vitamínu A, ktorý pomáha predchádzať nočnej slepote a znižuje riziko ochorení súvisiacich s vekovým makulárnym degenerovaním, ak sa užíva pravidelne.
Tráviace zdravie
Obsahujú vlákninu, ktorá pomáha podporovať dobré trávenie, čím zabraňuje zápche.
Zaujímavé fakty o paradajkách
Paradajka Paradajka
Bez ohľadu na to, ako ich vyslovujete, stále zostávajú ovocím, aj keď pri varení sa prevažne používajú ako zelenina.
Paradajky vo vesmíre
Vedeli ste, že semienka paradajok boli poslané do vesmíru? NASA ich poslala na misie, aby študovala klíčenie semien po účinkoch vesmírneho cestovania.
Najťažšia paradajka, aká kedy bola odvážená, mala 10 libier a 12,7 unce (4,896 kg). Je to paradajka, ktorú stojí za to otvoriť.
Okrem toho, že sú chutnou súčasťou vašich jedál, paradajky sú nabité živinami, ktoré vám môžu priniesť mnohé výhody. So svojím nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom živín sú paradajky dokonalým doplnkom do akéhokoľvek diétného plánu. Takže nabudúce, keď pôjdete nakupovať potraviny, nezabudnite si vziať niekoľko paradajok a užiť si množstvo zdravotných výhod, ktoré ponúkajú.
Jedna paradajka by mohla byť odpoveďou na lepšie zdravie! Užite si jedlo!