Paradižniki niso samo okusni in vsestranski, temveč so tudi polni hranil, ki pomembno prispevajo k izboljšanju vašega zdravja. Paradižnike lahko narežemo za solate, skuhamo v omake ali jih jemo neposredno iz rastlin; zato so polni esencialnih hranil. Odkrijte več o hranilnih vrednostih paradižnika ter razlogih, zakaj bi ta skromno sadje moralo biti vključeno v vašo prehrano.
Hiter pregled njegove hranilne vrednosti
Ko govorimo o hranilnih vrednostih paradižnika, se lahko naučite veliko. Srednje velik paradižnik (približno 123 gramov) vsebuje:
- Kalorije: 22
- Beljakovine: 1 gram
- Ogljikovi hidrati: 5 gramov
- Sladkor: 3 grame
- Prehranske vlaknine: 1,5 gramov
- Maščobe: 0,2 gramov
Vendar pa je tu še več; poleg vitaminov in mineralov so paradižniki tudi bogati z antioksidanti, ki prispevajo k njihovim zgoraj omenjenim zdravstvenim koristim.
Obilo vitaminov in mineralov.
Vitamin C
Priporočeni dnevni vnosi vitamina C za srednji paradižnik znašajo približno 28%. Ta vitamin deluje kot antioksidant v telesu, ki podpira imunski sistem, naredi kožo zdravo in pomaga telesu absorbirati železo iz rastlinske hrane.
Vitamin A
Paradižniki vsebujejo beta-karoten, ki ga telo pretvori v vitamin A. Dober vid, močni imunski sistemi in ohranjanje zdrave kože so nekatere koristi tega vitamina.
Vitamin K
Še en hranilni element, ki ga najdemo v paradižnikih in je potreben za strjevanje krvi ter zdravje kosti, je vitamin K.
Kalij
En paradižnik vsebuje približno 292 mg kalija; mineral, ki je pomemben za zdravje srca, delovanje mišic in vzdrževanje pravilnih ravni krvnega tlaka.
Folat
Ta B-vitamin igra ključno vlogo med celično delitvijo ter sintezo DNK, zato je njegova potreba visoka med nosečnostjo ali v obdobjih hitre rasti.
Antioksidanti: skrivne orožja
Paradižniki so bogati z antioksidanti, ki ščitijo vaše celice pred poškodbami. Likopen je antioksidant, ki je tako močan, da ustvarja rdečo barvo paradižnikov.
Likopen
Ugotovili so, da likopen zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in nekatere vrste raka, še posebej raka prostate. Ta faktor biološke razpoložljivosti je višji v kuhanih paradižnikih; posledično lahko uživate v paradižnikovi omaki brez slabe vesti!
Beta-karoten
Ta antioksidant se v človeških telesih pretvori v vitamin A, s čimer prispeva k skupni antioksidativni aktivnosti preko zaščite celic pred poškodbami.
Zdravstvene koristi paradižnika
Ob upoštevanju njegove hranilne vrednosti ni čudno, da ga imenujejo super hrana. Spodaj so nekatere zdravstvene koristi, ki jih lahko pridobite z uživanjem več paradižnika:
Zdravje srca
Paradižnik vsebuje kalij, vitamin C, vlaknine in antioksidante, ki so vsi dobri za srce. Likopen pa je povezan z nižjimi ravnmi holesterola in zmanjšanimi možnostmi za srčne težave.
Preprečevanje raka
Med drugim to vključuje boj proti prostim radikalom, ki povzročajo raka. Redno uživanje paradižnika zmanjšuje tveganje za različne vrste raka.
Zdravje kože
Vitamini in antioksidanti, ki jih najdemo v paradižniku, pomagajo zaščititi našo kožo pred poškodbami zaradi sonca, s čimer jo ohranjajo mladostno videti. Kolagen proizvaja vitamin C za čvrsto in elastično kožo.
Zdravje oči
Beta-karoten, ki se pojavlja v obliki vitamina A, pomaga preprečevati nočno slepoto in zmanjšuje tveganje za starostno degeneracijo makule, ko se redno uživa.
Prebavno zdravje
Vsebujejo vlaknine, ki podpirajo dobro prebavo in preprečujejo zaprtje.
Zanimivosti o paradižniku
Paradižnik Paradižnik
Ne glede na to, kako ga izgovarjate, ostaja sadež, vendar se pri kuhanju večinoma obravnava kot zelenjava.
Vesoljski paradižniki
Ste vedeli, da so semena paradižnika poslana v vesolje? NASA jih je poslala na misije za proučevanje kaljenja semen po vplivih vesoljskega potovanja.
Najtežji paradižnik, ki je bil kdajkoli tehtan, je bil težak 10 funtov in 12,7 unč (4,896 kg). To je paradižnik, ki ga je vredno odpreti.
Poleg tega, da je okusen sestavni del vaših obrokov, je paradižnik poln hranil, ki vam lahko koristijo na različne načine. S svojo nizko kalorično vrednostjo in visoko vsebnostjo hranil je paradižnik popoln dodatek k vsakemu prehranskemu načrtu. Tako, ko naslednjič greste na nakupovanje, ne pozabite vzeti nekaj paradižnika in uživati v številnih zdravstvenih koristih, ki jih prinaša.
Le en paradižnik bi lahko bil odgovor za boljše zdravje! Uživajte v prehranjevanju!