Oh domatja! Ajo është pjesa qendrore në sallatat e verës, zemra dhe shpirti i salcave tona të preferuara të makaronave dhe xhevahiri i lëngshëm i kopshteve. Por pastaj vjen klasifikimi i saj; A është ajo një perime apo një frut? Ky pyetje e thjeshtë ka çuar në debate në tavolinat e darkës, në klasat e mësimit si dhe në sallat e gjyqeve. Pra le të marrim detajet e lëngshme dhe të përgjigjemi një herë e mirë; A është domatja një perime apo një frut?
Verdikti botanik: Frut
Le të pyesim miqtë tanë nga mbretëria e bimëve. Në mënyrë botanike, frutat janë vezoret e pjekura që zhvillohen nga lule që zakonisht mbajnë fara. Prandaj, është e qartë që domatja plotëson këtë përkufizim. Ajo vjen nga vezorja e fertilizuar e bimëve lule që përmban farat e saj. Pra, në mënyrë botanike, “A është domatja një perime apo një frut?” Ka vetëm një përgjigje - ajo është një frut!
Pamja kulinare: Perime
Por qëndro para se ta vendosësh domatjen në sallatën tënde me fruta, sepse kulinarisht, ato bien nën perime. Kjo do të thotë se ato tendencojnë të shfaqen së bashku me kastravecat, specat dhe sallatën në shumicën e recetave, pasi ato preferohen të konsumohen në pjata të shijshme sesa në ato të ëmbla. Po ashtu, për shkak të profilit të shijes si dhe përdorimeve kulinare, kuzhinierët globalisht i referohen domateve si perime.
Verdikti ligjor: Një pak nga të dyja
Për ta komplikuar më tej çështjen, le të shqyrtojmë një rast historik gjyqësor që përfshinte ligjin. Në vitin 1893 kishte një pyetje ligjore para Gjykatës së Lartë të SHBA-së në lidhje me nëse domatet ishin fruta apo perime. Debati megjithatë nuk ishte një ushtrim akademik, por një problem taksash. Në atë kohë, detyrimet e importit aplikoheshin vetëm për perimet, ndërsa frutat nuk kishin asnjë. Në rastin Nix v Hedden, gjykata vendosi se tregtimi i domateve si perime nga përdorimi i tyre të përditshëm ishte më i përshtatshëm. Prandaj, brenda ligjit të Shteteve të Bashkuara, të paktën, domatja është një perime.
Aspekti nutricional
Në aspektin nutricional, domatet janë më të mirat nga të dy botët. Ato janë të ulëta në kalori dhe të mbushura me vitamina (veçanërisht vitaminë C dhe A) si dhe antioksidantë si likopeni, i cili është lidhur me përfitime të shumta shëndetësore. Pavarësisht nëse preferoni t'i quani fruta apo perime, nuk ka dyshim se ato përbëjnë një shtesë të shëndetshme në dietën tuaj.
Fjala përfundimtare: varet!
Pra, cila është; perime apo frut? Të gjitha varen nga kush e pyet. Për botanistët, ajo mbetet një frut. Për kuzhinierët, ata ende e konsiderojnë si një perime.
Sidoqoftë, ligjërisht, Gjykata e Lartë e SHBA-së e quan domatjen një perime (të paktën për qëllime tarifore).
Prandaj, a mund të themi se domatja është ose një frut ose një perime për shkak të shumëllojshmërisë dhe shijes së saj? Domatet bien nën dy kategori: nuk mund të klasifikohen lehtësisht si fruta apo perime, pasi ato janë gjëra kaq të shumëllojshme në kuzhina; ato shkojnë në çdo gjë nga pjata të forta deri te sallatat.
Disa gjëra mahnitëse rreth domateve
Kryeqyteti i domateve: A keni dëgjuar ndonjëherë për festivalin La Tomatina që mbahet çdo vit në Buñol, Spanjë? Lufta më e madhe me ushqim në botë që është e gjitha për domaten!
Një domate me një emër tjetër: Njëherë në disa pjesë të botës, domatet njiheshin si “mollë dashurie.” A nuk është kjo e bukur?
Rekordet botërore: Pesha më e madhe e regjistruar ndonjëherë për një domate ishte 4.896 kg (10 pound 12.7 ounces).
Kjo gjë frut ose perime nuk është me të vërtetë e rëndësishme për ta quajtur domate. Këto janë të dashura në kuzhina të ndryshme sepse janë protean, të shijshme dhe të mira për shëndetin. Pra, sa herë që hani një copë sanduiç me domate ose merrni pak supë me domate, jini të vetëdijshëm për historinë e gjatë dhe mosmarrëveshjen rreth kësaj bime të zakonshme por mahnitëse.
Pra, a mendoni se domatet janë perime apo fruta? Po! Ato mund të jenë të dyja, që është ajo që i bën ato unike.