உணவு மற்றும் பானம்

ஓ தக்காளி! இது கோடை சாலட்களில் மையப் பகுதி, நமது பிடித்த பாஸ்தா சாஸ்களுக்கு இதயமும் ஆன்மாவும், தோட்டங்களின் ருசிகரமான ஆபரணமாகும். ஆனால் அதன் வகைப்படுத்தல் வந்தால்; இது காய்கறியா அல்லது பழமா? இந்த எளிய கேள்வி உணவுக்கூடங்களில், வகுப்பறைகளிலும்,...

உலகளவில் அடிப்படை உணவாகக் கருதப்படும் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு மயமான வரலாறு மற்றும் உலகளாவிய விவசாயம் மற்றும் உணவுக்கலை மீது ஆழ்ந்த தாக்கத்தை கொண்டுள்ளது. தென் அமெரிக்காவிலிருந்து தொடங்கி, பல்வேறு பயன்பாடுகளை கொண்ட இந்த கிழங்கு கண்டங்களை கடந்து...

தக்காளிகள் சுவையானதும் பலவிதமானதும் அல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை முக்கியமாக மேம்படுத்த உதவும் ஊட்டச்சத்திகள் நிறைந்துள்ளன. தக்காளிகளை சாலடிகளுக்கு நறுக்கியும், சாஸ் செய்யவும் அல்லது செடிகளிலிருந்து நேரடியாக சாப்பிடவும் முடியும்; எனவே, அவை...

தக்காளி, தக்காளி! நீங்கள் இதை எவ்வாறு அழைக்கிறீர்கள் என்பதற்கு மாறாக, இந்த பிரகாசமான சிவப்பு பழம் (அல்லது காய்கறி, உங்கள் நிலைப்பாட்டின் அடிப்படையில்) உலகின் பெரும்பாலான சமையல்களில் ஒரு அடிப்படைக் காய்கறியாக உள்ளது. தக்காளிக்கு விரிவான வரலாறு...

முதன்மை செய்முறை மாவு – நீங்கள் எது வகை மாவு பயன்படுத்துகிறீர்கள்? உங்கள் சிறந்த மாவு இங்கு தொடங்குகிறது - சரியான வகை மாவு தேர்வு செய்வதன் மூலம். நீங்கள் உங்கள் சுருக்கம் கறுப்பு மெல்லியதா அல்லது மிசு நேபோலிடன் சிற்பமா அல்லது கூட தடிமனான...

இத்தாலிய உணவுகளைப் பற்றி பேசும்போது, நபோலிடானா பிஸ்ஸா மீது உள்ள ஆர்வத்துக்கு ஒப்பிடக்கூடிய சில உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன. நாபிள்ஸ் நகரத்தில் இருந்து வரும் இந்த பாரம்பரிய உணவு, எளிமை மற்றும் நல்ல பொருட்கள் ஒன்றிணையும் ஒரு எடுத்துக்காட்டாக உள்ளது....

இத்தாலிய உணவுகள் சாப்பிடுவதற்கானதல்ல; இது வாழ்க்கையின் சொரூபமாகும், இது தலைமுறைகளின் வழியாக பரிமாறப்பட்ட பாரம்பரியங்களுடன் நிறைந்த சுவைகளை கொண்டுள்ளது. இத்தாலி, தனது செழுமையான உணவுகளால் பெருமைப்படுத்துகிறது, இது சாப்பிடும் அனுபவத்தை...